文章插图
1、用料：花生米200克、芹菜2根、胡萝卜1根、姜片适量、八角2个、花椒一小把、盐适量、香油少许、白芝麻适量、鸡精适量 。
2、花生米放入凉水中浸泡2-3小时 ， 让每粒花生米都吸饱水分 。
3、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒 。
4、加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可 。
5、芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块，可以切丁 ， 我家娃在学习用筷子所以切的大了点 。
6、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用，焯芹菜的时候加少许油 ， 芹菜颜色会更漂亮 。
【呛拌花生米芹菜怎么做 炝拌西芹花生米怎么做】7、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可 。
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