窨花茶是什么茶 窨花茶简介


窨花茶是什么茶 窨花茶简介

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1、窨花茶属于花茶,一直是人们喜爱的饮品,尤其是北方人 , 偏爱茉莉花茶 。窨花茶的品质取决于茶坯的质量、香花的质量以及窨制工艺 。茉莉花茶的窨制工艺较复杂 , 先将花和茶坯进行处理,待到晚上茉莉花开放时将茶叶和鲜花拌和,进行静置窨花 , 完成第一次窨制后 , 将花筛分出来,即起花 , 烘干茶叶,再依次进行第二次窨花 , 第三次窨花……高档花茶进行三至五次窨花,最后一次窨花用少量的优质鲜花窨制后,不经烘干直接进行包装贮藏 , 也称“提花” 。
2、高档花茶每次都要用鲜花窨制,低档的花茶一般窨花一两次,有时用上一次窨过的花再次窨制,即“压花”,香气不鲜灵,不高长 。
【窨花茶是什么茶 窨花茶简介】3、花茶按照窨制的鲜花不同分类命名,如茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶等 。茉莉花茶的品质最好,数量最多,最受消费者喜爱 。茶坯多为烘青绿茶或红茶、青茶等 。

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