文章插图
糙米的口感虽然不如白米精细，但是因为营养价值高，所以也有很多人喜欢吃糙米饭，糙米粥等，那么糙米除了蒸饭煮粥，还有没有别的吃法呢?糙米可以做肠粉吗?糙米可以做肠粉吗糙米可以做肠粉 。
肠粉是广东的一种特色美食，也叫拉粉，卷粉，因形似猪肠而得名它是用米做的 ， 其口感比较独特，平时吃饭的米就可以做肠粉，糙米磨成米浆也能做，只是没有其他的米口感那么好 。
糙米怎么做肠粉材料：糙米粉50g，生粉5g，凉开水150克，鸡蛋两个，肉末，蒜末，胡椒粉 ， 食盐，生抽，食用油少量 。
做法：
1.将清水倒入锅中烧开 。
2.肉末用食盐，生抽 ， 食用油，胡椒粉搅拌均匀 。
3.鸡蛋打入碗中稍微搅拌均匀 。
4.将糙米粉和生粉倒入盆中，用水搅拌均匀，做成米浆 。
5.取一个不锈钢盘子，刷上油，将肉末均匀铺在盘子上，再倒一勺米浆浇在肉末上，注意要视盘子大小调整米浆的量 。
6.再淋上鸡蛋液，可以依据个人口味再放几片蔬菜叶子，或是玉米粒 。
7.在锅中倒适量清水，放一个蒸架，将不锈钢盘子放在蒸架上，开大火隔水蒸3-5分钟，待皮起泡后起锅 。
8.另起锅，在锅中倒入酱油，食用油，蒜末，一点点凉水，开火煮滚后关火 。
8.在蒸好的肠粉上用锅铲慢慢卷起 ， 倒入盘中，淋上煮好的酱汁，即可食用 。
糙米怎么磨成粉1.将糙米洗净 ， 用清水浸泡6小时 。
2.将泡好的糙米倒入锅中，开大火将多余的水分蒸干之后 ， 再开中高火翻炒，炒至米散发出香味为止 。
3.将炒好的糙米倒入研磨机中，研末成粉 ， 注意研磨机内要绝对保持干燥 。
4.尽量将粉磨的细一些，这样吃起来口感更好 。
5.磨好后的糙米粉一次吃不完要记得放入干燥的容器中保存好 。
肠粉用什么米做好做肠粉对于米的选择要求并不高，只要平时煮饭吃的米就可以了，如果想粉的口感更Q弹一点 ， 可以选择用早稻米，早稻米的收割时间比较早，在刚入夏的时候就收割了 ， 生产出来的米米质疏松，粘性比较低，做出来的肠粉口感更佳 。
糙米粉可以怎么吃糙米粉可以直接用开水冲泡，取2-3勺糙米粉 ， 加入沸水之后，用勺子搅拌均匀，注意不要留下米疙瘩 ， 然后根据个人口感加糖调味即可食用 。也可以在磨糙米粉的时候，加入芝麻，豆子等食材一同研末后冲米糊糊喝，这种米糊味道香甜 ， 还有很好的养胃作用，并且易被人体消化吸收 。
【糙米可以做肠粉吗 肠粉用什么米做好】
推荐阅读
- 糙米可以打豆浆吗 糙米打豆浆口感好吗
- 糙米适合宝宝吃吗 糙米怎么做给宝宝吃
- 如何做美味的可乐卤蛋 可乐卤蛋的做法窍门
- 糖尿病可喝罗汉果茶吗 糖尿病人喝罗汉果茶有什么好处
- 罗汉果泡水喝可以减肥吗 罗汉果减肥效果怎么样
- 生的罗汉果可以吃吗 罗汉果怎么挑选
- 罗汉果每天喝都可以吗 罗汉果的吃法有哪些
- 饮品|就在刚刚，中国名酒被抽检，仅以下6款为纯粮酿造，可以放心喝！
- 使肉酥脆的方法 肉酥脆的做法
- 可乐鸡中翅怎么烧好吃 中翅怎么烧好吃