怎么红烧排骨不柴 怎么红烧排骨


怎么红烧排骨不柴 怎么红烧排骨

文章插图
【怎么红烧排骨不柴 怎么红烧排骨】1、排骨400克;姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙 。
2、具体操作:锅内放水烧开 , 放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用 。锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦 。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖 , 炒匀 , 放入八角、桂皮,再倒入能没过排骨的开水 , 调中火焖15分钟,放入盐炒匀 。开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可 。

    推荐阅读