辣人参鸡做法 人参炖鸡的做法视频

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1、主料:公鸡1000克 。
2、辅料:人参15克 。
3、调料:辣椒(红、尖、干) 10克、大葱50克、姜5克、大蒜3克、胡椒粉1克、盐3克、白砂糖3克、酱油3克、香油3克 。
4、将鸡从脊背劈开 , 取出内脏,清洗干净,放入开水中氽烫在分钟后捞出,放入凉水盆中 , 将血及小毛处理干净,加入葱、姜、蒜腌20分钟 。
【辣人参鸡做法 人参炖鸡的做法视频】5、把洗净的干辣椒和人参铺在盘底 , 上面放上鸡 , 加入鸡汤和各种调料,放入蒸锅中蒸烂后取出,捞出葱、蒜及辣椒,鸡身上面摆上人参 。
6、放入鸡汤汁,烧开后淋入香油即可 。
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