文章插图
1、将肉切片或者切丝、加入盐、胡椒粉、生抽、料酒以及鸡蛋清腌制15分钟 。
2、起锅烧油、油温7成热，将肉下锅，大火翻炒、再加入生抽、 ， 继续翻炒、加开水 ， 淹没肉、盖锅盖焖煮 。
【炒肉前最简单的腌肉方法 炒肉前怎么腌肉最好吃】3、锅内水少后加入葱姜、放入菜 ， 进行翻炒即可 。
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