【大鸡扒的制作方法 鸡扒的制作方法介绍】
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1、原料:鸡胸肉350克、蜂蜜一勺、生姜一块、蚝油一勺、面粉二勺、鸡粉五香粉各半勺 。
2、把鸡胸肉洗干净 , 再放面粉 , 蚝油 , 鸡粉 , 五香粉 , 盐搅拌均匀后腌半个小时 。
3、锅烧六成热 , 放稍多点花生油 , 把腌好的鸡胸肉放下去小火煎 。
4、一面煎好后再翻一面煎 , 二面煎至金黄色为好 。
5、取一勺蜂蜜 , 加少量生粉和酱油 , 少量清水搅拌一下 。
6、再倒时煎好的鸡扒上面 。盖盖子小火焖至收汁 。
7、关火 , 先不打开盖子 , 余温再焖一分钟 。
8、打开锅盖 , 装盘上桌 , 香甜的鸡扒做好了 , 如果有番茄酱 , 浇点在上面更好 。
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