文章插图
【正宗炸酱面制作方法 正宗炸酱面做法】1、面条、猪肉、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒 。
2、蒜瓣剥好剁碎、葱切葱花、姜切末 。
3、猪肉剁成肉馅儿 。
4、豆腐干先切细条再切碎粒 。
5、锅子里放适量油，油稍稍多一点 。下肉馅儿拌炒，到肉变色 。
6、放蒜粒姜末，继续大火拌炒 。
7、转小火放适量豆瓣酱，转大火拌炒 。
8、放豆腐干；大火拌炒，转小火放适量生抽 。
9、适量老抽；适量料酒，一点点白糖，适量盐调味，大火炖煮入味即可 。
10、煮一锅开水，放面条，用筷子捞散 。大火煮开 。舀一小碗清水，继续再煮开，煮2-3分钟即可 。
11、锅子放少许油 。把葱花爆香小火熬2-3分钟 。
12、面条捞出来，浇上肉酱，浇上葱油 。
推荐阅读
- 只有生抽和盐怎么煮挂面好吃 怎么煮挂面好吃
- 土鸡做奥尔良烤鸡怎么做 奥尔良烤鸡正宗做法
- 小米渣的做法正宗视频 小米的吃法
- 麻酱意面如何做 麻酱意面的做法
- 全国石斛主产地是哪里 石斛产地哪里最好最正宗
- 简单的烤箱面包怎么做 简单的烤箱面包怎么做好吃
- 玉米面窝头的家常做法视频 玉米面窝头的家常做法
- 哪个地方生产的板栗正宗 全国哪里产的板栗最好吃又甜
- 其实刷少了效果不好 墙面装修乳胶漆要刷几遍
- 脆柿子里面果肉是黑的能吃吗？有毒吗？