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每当我们去超市 ， 都会被五花八门的大米包装所吸引 ， 然后面临一个难题——到底是选“圆粒米”还是“长粒米”？别急 ， 本文将详细为你解答 ， 并分享三道令人垂涎的大米美食！
圆粒米VS长粒米：
外观与口感：
圆粒米：米粒短小 ， 形态圆润 ， 蒸煮后口感绵软 ， 适合喜欢软糯口感的人 。
长粒米：米粒修长 ， 煮熟后颗粒分明 ， 口感清爽而有嚼劲 ， 特别适合炒饭或是需要米粒分离的菜品 。
营养价值：
圆粒米：主要是淀粉含量高 ， 糖释放慢 ， 更适合肠胃功能较弱的人群 。
长粒米：蛋白质含量稍高 ， 且淀粉类型不同 ， 吃起来更有饱腹感 。
精选大米美食分享：
大米蒸糕：
材料：圆粒米、红糖、清水、酵母 。
步骤：将米浸泡一夜 ， 搅成糊状 ， 加入红糖和酵母混合 ， 放置发酵 。 之后 ， 将米糊倒入模具中 ， 蒸熟即可 。
大米锅巴：
材料：长粒米、油、盐 。
步骤：将长粒米煮熟后平铺在锅中 ， 用小火慢慢烤至底部形成金黄色的锅巴 。
大米布丁：
材料：圆粒米、牛奶、砂糖、鸡蛋 。
步骤：将圆粒米与牛奶、砂糖煮至糊状 ， 然后加入打散的鸡蛋 ， 混合均匀后倒入模具 ， 蒸或烘烤至凝固即可 。
生活小贴士：无论选择哪种大米 ， 存放时都应该保持干燥 ， 避免潮湿 。 为了保证大米的新鲜 ， 不妨选用密封罐保存 ， 并定期检查有无虫蛀迹象 。
【大米|买大米，选“圆粒米”还是“长粒米”？差别很大，学会再买不吃亏】现在 ， 你是不是对买大米有了新的认知呢？希望下次你能买到最适合自己的大米 ， 同时也别忘了尝试以上推荐的美食哦！
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