文章插图
1、咸鱼用清水浸上最少3小时 。
2、然后把浸好的咸鱼洗净切碎，生姜切碎 。
【咸鱼茄瓜煲怎么做 咸鱼茄瓜煲的做法】3、茄子切长条，放入大盆里，加入淀粉拌匀 。
4、炒锅热油，待油烧至7成热时，加入茄子条猛炸，炸至茄子条变软身就捞起控油 。
5、蚝油、白糖、食盐、生抽、料酒、香醋和清水调汁 。
6、炒锅热油，放入姜碎炒香，再加入咸鱼再炒2-3分钟 。
7、加入茄子条炒匀 。
8、然后加步骤5调好的汁 。
9、中火持续焖至汤汁收浓，咸鱼茄瓜煲即可关火 。
推荐阅读
- 牛腩煲怎么做 牛腩煲的做法
- 鸡公煲怎么做 鸡公煲正宗做法
- 裙带菜煲汤 裙带菜煲汤做法
- 煲橄榄汤要放什么配料 煲橄榄汤要放什么配料呢
- 橄榄煲汤放什么材料 煲橄榄汤要放什么配料
- 广东煲汤料有哪些材料五指毛桃 广东煲汤料有哪些材料
- 肉蟹煲食谱 蟹肉煲配方
- 橄榄煲汤可以放什么 橄榄煲汤里面需要放什么
- 新鲜橄榄煲汤做法 橄榄煲汤配料
- 粉丝肉丸子汤的家常做法 肉丸粉丝煲的做法大全