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前段时间熬夜抽烟 , 再加上我饮食控制的不好 , 导致我嗓子红肿难受 , 而且嘴角还上火起疙瘩 , 妈妈看到后 , 说给我拿蒲公英炖汤喝 , 说实话 , 一直不知道蒲公英还能食用?小时候都是把路边的蒲公英采下来吹着玩 。
【野菜|“解毒王”找到了,夏天使劲吃,一祛湿热,二清肝火,三消炎抗菌】不试不知道一试吓一跳 , 这是可以让你拍手叫好的一种植物 , 连续喝了5天妈妈炖的蒲公英汤 , 居然嗓子不难受了 , 而且嘴角的疙瘩也下去了 , 精神上也比以往好多了 。 实在神奇 , 然后我专门的查询了下蒲公英的资料 , 发现它可是个宝啊 , 它被称为“天然的抗生素” , 是药食两用之物 , 有清热解毒、利尿通淋、消肿散结的作用 , 建议大家夏天碰到别错过 , 下面分享给大家6种蒲公英的家常做法 , 一起看看吧 。
一、辣拌蒲公英万物皆可凉拌 , 酸爽劲辣的凉拌菜:蒲公英不知道大家吃过没 , 味道略苦 , 能祛火;但是可能有人接受不了它的苦味 , 想祛火又不能吃苦的 , 那你就按这个做法来吧保证酸辣又开胃 , 吃不到一丢苦味 。
食材:蒲公英、绿豆凉粉(也可以换成你喜欢的食材)
做法:
凉粉切条 , 蒲公英洗干净控干水分切两段;放入一个大盆里 , 在食材表面放调料(适量盐、鸡精、生抽、耗油、香油、一点点糖提鲜、大量陈醋、蒜末、细辣椒面、粗辣椒粉)准备好这些调料后 , 表面淋一层刚炸好的花椒油 , 激发出调料的香味 , 拌匀即可开吃
二、蒲公英炒蛋蒲公英的茎叶有点苦寒 , 但是有个做法可以吃起来不苦又清鲜美味 , 也更保护脾胃 。 蒲公英的根可以长好多年 , 时间越长 , 药性越足 , 跟人参的道理差不多 。
食材:新鲜蒲公英、两个鸡蛋、一把花生
做法:
1、打两个鸡蛋 , 加点盐打散 。
2、新鲜的蒲公英洗干净 , 先将根切碎备用 , 再将茎叶切碎备用 。
3、花生切碎 , 与蒲公英根一起先下油锅 , 蒲公英根比茎叶平和 , 根的功效也更多 。
4、根炒熟后再下茎叶 , 大火快炒 。5、淋入蛋液 , 转中火炒到蛋液凝固就好了 。 蒲公英茎叶苦寒 , 宜搭配补中益气食物 , 所以配了花生和鸡蛋 , 这个做法清新美味 , 又能清胃 。
三、野菜豆面团子现在生活条件越来越好 , 很多人却因为吃得精细 , 营养过剩 , 得了高血压、高血脂 , 其实多吃一点粗粮是对人体有好处的 。 黄豆面粉含有大量的蛋白质 , 可以有效地降低血压、降低血脂 , 对于心脑血管疾病有辅助治疗作用 。 其中的不饱和脂肪酸可以活血化瘀 , 能够预防脂肪肝 。 野菜有祛湿败火的功效 , 春夏之交要多吃 。
食材:野菜适量 , 萝卜半个 , 豆面一碗 , 盐一茶匙 。
做法:
1、将各种野菜择干净 , 这次的野菜比较多 , 品种也很多 , 有苦苦菜、蒲公英、桑叶等等 。
2、锅里加入适量的水 , 放入洗净的野菜焯水 。
3、捞出过凉备用 , 多浸泡一段时间 , 去掉野菜的涩味 。 将野菜捞出 , 切成细末 。
4、用纱布将野菜包裹住 , 使劲扭纱布 , 挤出水分 , 同样的办法将萝卜丝里的水分也挤一下 。
5、将野菜末和萝卜末放入盆中 。 倒入食盐 。 倒入豆面粉 。 将食材搅拌均匀 。 团成野菜团子 , 蒸15分钟即可 。
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