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黑木耳价廉物美 ， 做法也很多 ， 今天分享7种好吃做法 ， 让你一周不重样 ， 总也吃不腻！
五月 ， 是爱美女人的季节 ， 女生们都穿上漂亮的连衣裙 ， 展示着自己窈窕的身材 ， 连周围的空气都变得妩媚起来 。 她们对饮食也有给很高的要求 ， 既要美白健康 ， 又要瘦身减肥 。
那么吃什么食物 ， 可以既健身美白 ， 还减肥瘦身呢？还真有这样的食物 ， 那就是黑木耳 ， 黑木耳被誉为“素中之荤” ， 它的蛋白质含量不输肉类 ， 矿物质含量丰富 ， 尤其是铁含量是菠菜的20倍 ， 猪肝的七倍多 。 夏季如果吃些黑木耳 ， 有养血驻颜、同时还又瘦身的效果 ， 因为黑木耳可以把身体中的杂质和毒素吸附在一起 ， 排出体外 。
但是每天吃黑木耳也会吃腻的 ， 那么今天我就给大家分享一下 ， 黑木耳的7种操作方法 ， 每天换着吃 ， 一周不重样 ， 不用担心会吃腻 ， 我们一起来看下 。
一 ， 凉拌黑木耳 。
主要食材：黑木耳 ， 青红椒 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 生抽 ， 香醋 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 ， 白糖 。
操作步骤：1 ， 黑木耳放入盆中 ， 加入温水泡发 ， 然后摘去根部 ， 抓洗干净备用 。 青红椒洗净切成小丁 ， 葱姜切好备用 。
2 ， 锅中加入清水 ， 加点料酒 ， 大火烧开 ， 水开后放入黑木耳焯水2分钟捞出 ， 再把青红椒丁放进去烫一下捞出 ， 一起放入盘中 。
3 ， 接着 ， 在盛有黑木耳的碗中 ， 加入食盐 ， 生抽 ， 香醋 ， 葱花 ， 姜丝 ， 白糖 ， 最后淋上热油 ， 搅拌均匀 ， 香嫩爽滑、引人食欲的凉拌黑木耳就出锅了 。
二 ， 黑木耳炒鸡蛋 。
主要食材：黑木耳 ， 鸡蛋 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 料酒 。
操作步骤：1 ， 黑木耳加入温水泡发 ， 摘去根部的硬块 ， 撕成小朵 ， 抓洗干净 ， 放入锅中焯水后捞出 。
2 ， 鸡蛋打入碗中 ， 加入少许料酒去腥 ， 搅散备用 。 锅中加入食用油 ， 油热后倒入鸡蛋液炒至凝固 。
3 ， 接着加入焯水后的黑木耳 ， 翻炒均匀后 ， 加入食盐调味 ， 最后加入少许清水 ， 大火烧开 ， 即可出锅 。
三 ， 黑木耳青菜豆腐汤 。
主要食材：黑木耳 ， 豆腐 ， 胡萝卜 ， 鸡毛菜 。
调味料：香油 ， 食盐 ， 料酒 ， 鸡精 。
操作步骤：1 ， 黑木耳泡发后 ， 摘洗干净 ， 胡萝洗净 ， 卜去皮切片 ， 鸡毛菜洗净后备用 ， 豆腐放点清水和食盐浸泡一会 ， 去除豆腥味 。
2 ， 锅中加入清水 ， 再加点料酒 ， 大火烧开 ， 水开后放入黑木耳和胡萝卜片 ， 再次烧开后 ， 加入豆腐块和鸡毛菜 。
3 ， 盖上盖子大火烧开 ， 然后开始调味 ， 加入食盐、香油、鸡精 ， 拌匀后 ， 即可出锅 。
四 ， 黑木耳炒胡萝卜 。
主要食材：黑木耳 ， 胡萝卜 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 生抽 ， 鸡精 。
操作步骤：1 ， 黑木耳泡发后 ， 摘洗干净备用 ， 胡萝卜洗净后去皮 ， 先切小段 ， 再切薄片 ， 放入盘中备用 。
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