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爱吃小龙虾的朋友可以试试这样做～
主料：小龙虾（1千克）、啤酒（220ml）、火锅底料(30克)不可缺少的材料 。
调味：蒜蓉200克（用的比较多 ， 所以要多备一点）、蚝油、鸡精、糖各20克 ， 盐按自己口味调喜欢吃辣就放几个小米辣椒 ， 这个做法主打的口味(蒜香味) 。
1、把买回来小龙虾清洗干净 ， 去除虾线！（不然会影响口感）
2、锅中倒油 ， 等油烧开趁龙虾不注意放入油中炸2分钟(不要炸过了 ， 不然龙虾肉质会柴）看龙虾外表金红 ， 就可以捞出备用 。
3、小火 ， 锅中留热油放入备用好的蒜蓉五秒后！立即放入龙虾 ， 在锅中用小火翻炒(火太大蒜蓉容易糊） ， 翻炒20秒后放入一罐220ml的啤酒 ， 接下来就可以放调料了 ， 盖上锅盖大火焖煮十分钟 。
4、可适当放入自己想吃的东西（比如放一点凉皮 ， 方便面就很绝绝子) 。
配菜:洋葱、香菜、葱花（小龙虾底下我其实偷偷加了河粉[害羞R
）可以根据自己想吃的配菜加
苦瓜炒蛋【牛肉|推荐5道经济实惠又美味的家常菜，下饭又营养，学会一周不重样】
食材：苦瓜、鸡蛋、大蒜
做法：1、苦瓜切薄片放入少许盐抓拌均匀腌制10分钟 ， 再用清水洗净挤干水分 ， 碗中打入鸡蛋加入少许盐搅拌均匀煮熟盛出备用
2、锅中热油放入蒜片爆香 ， 放入苦瓜炒软 ， 加入少许盐、鸡精翻炒 ， 倒入鸡蛋加入半勺生抽、蚝油翻炒均匀即可
回锅肉
准备食材：五花肉 ， 生姜 ， 葱 ， 花椒 ， 青椒 ， 洋葱 ， 大蒜 ， 大蒜叶
步骤如下：1、五花肉冷水下锅加葱姜花椒料酒大火煮开转中火煮20分钟（用筷子能插透肉皮就可以了）
2、煮好以后捞出 ， 冷却以后切薄片
3、起锅烧油 ， 把五花肉倒进去煸炒（这里油少放一点就可以了 ， 五花肉本身就有很多油脂）
4、肉片炒至焦黄以后把大蒜倒进去炒香 ， 再加一勺豆瓣酱 ， 再放点豆豉炒出红油
5、然后把青椒和洋葱倒进去大火翻炒均匀后、两勺生抽、一勺蚝油、一点点白糖翻炒均匀
6、最后把大蒜叶倒进去翻炒一下就可以出锅啦
剁椒牛肉真的爆下饭啊！
1、牛肉切薄片 ， 扭点黑胡椒、加一点鸡粉、一勺蚝油、一点生粉 ， 抓拌匀 ， 想要嫩一些的可以加一点清水 ， 慢慢边加边抓匀（也可以忽略） ， 然后加一点油 ， 防止粘连
2、油热先下牛肉滑散 ， 牛肉一变色就可以捞出来
3、锅里加点花椒和半勺豆瓣酱 ， 爆香一下 ， 倒入剁椒 ， 炒出香味 ， 然后加一点蚝油和老抽（剁椒：青辣椒和小米辣和蒜打成小粒）
4、倒入牛肉 ， 猛火翻拌几下 ， 沿锅边来一点点酱油就可以出锅了！！！
肉末豆角
豆角脆脆的 ， 香香辣辣的 ， 拿来拌饭真的绝了！！
食材：豆角、肉末、小米辣、蒜、青红椒
做法：1、准备酱汁:生抽、蚝油、老抽、玉米淀粉各1勺 ， 加适量清水搅匀
2、肉末炒熟 ， 加1勺老抽、1勺蚝油、少许盐炒匀备用
3、油热放豆角炒断生 ， 加蒜末、青红椒炒香
4、倒肉末炒匀 ， 再倒酱汁煮至汤汁浓稠即可！
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