薄荷|老人说“五月吃三草，不往医院跑”，3草是什么？如何吃受益更大苋菜

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导读：
进入5月之后，天气温度明显高了不少，这个时候人体的消耗能量会增加，同时水分也容易丢失，家里的小孩子，都不愿意好好吃饭，说是没有胃口，这个时候作为父母，一定要及时给他们吃点开胃的菜，帮助促进食欲，补充人体需要的营养，这样才能更好的应对这个夏天。

记得我们当地的老人经常会讲：“五月吃三草，不往医院跑” ，意思就是进入了5月，要多吃一些时令的佳蔬，这个三草其实指的是3种菜，那如何吃受益更大呢？
结合农村现在已经长出来的菜，有3种特别时候给孩子吃，尤其是家里的孩子没有食欲，还需要及时补充营养的，那么这3种菜，不仅能刺激食欲，还能有很好的清热解毒的食疗作用。
第一草：野苋菜野苋菜，属于一种高产的野菜，甚至民间直接把它当作草看待，像我们家里的苋菜，每年都不需要种，直接去地里掐，它有很好的清热解毒的作用，同时还能补充孩子需要的钙质，特别适合天热没食欲的时候吃。

推荐食谱：【野苋菜炒鸡丝】
所需食材：野苋菜1把、鸡胸肉1块；植物油、蒜末、盐、料酒1勺、味精少许
1、把野苋菜清洗干净，接着沥干多余的水分。

2、鸡胸肉提前放入锅中进行焯水，焯水的时候，放入料酒还有姜，焯水之后撕成细丝。

3、锅中放入植物油，烧热之后来点蒜末，接着放入野苋菜进行翻炒，把它炒香之后，放入鸡丝。

4、大火不断的进行翻炒，放入盐加入味精少许，把它翻炒至入味，就可以直接出锅了。
第二草：马齿苋随着5月温度的上升，此时马齿苋也迎来了疯长，在我们当地，它同样也是十足的野草，不需要过多的干涉，房前屋后，还有地里，都可以找到它的身影，因其味道带着一点酸味，很能刺激人的食欲，同时它的钾含量尤其的丰富，能够有效缓解疲劳。

推荐食谱：【腊香马齿苋】
所需食材：腊肉、马齿苋、小米辣；植物油、蒜末、姜、盐、酱油半勺
1、把腊肉清洗干净，切成片，我们可以提前浸泡一下腊肉，这样你可以去除它的盐份。
【薄荷|老人说“五月吃三草，不往医院跑”，3草是什么？如何吃受益更大】
2、锅中放入植物油，把我们处理好的腊肉放进去开始进行煸炒，把它炒香，放入蒜末还有小米辣。

3、接着开始不断的进行翻炒，炒香之后，把洗干净的马齿苋放进去，大火不断的进行翻炒。

4、放入盐加入酱油半勺，把它炒匀，这样一道非常美味又下饭的蜡香马齿苋就做好了。
第三草：薄荷很多时候它都是当作一种观赏的植物，事实上，薄荷也是一种非常好的野菜，尤其是5月的时候，我们可以多吃一点，它芳香的气味，能够很好的刺激人的食欲，再加上它含有清凉降火的食疗作用，尤其是适合做给孩子吃。

薄荷|老人说“五月吃三草，不往医院跑”，3草是什么？如何吃受益更大

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