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【怎样烧茄子简单又好吃 烧茄子做法】1、首先将茄子切块 ， 加玉米淀粉抓匀 ， 肉末加盐 ， 淀粉抓匀 ， 然后热锅起油 ， 下茄子炸透 ， 捞出沥油 ， 锅内底油加小米辣椒圈 ， 姜末 ， 香茅端 ， 蒜头 。
2、下肉末翻炒 ， 再倒入茄子炒匀 ， 加泰式甜辣酱 ， 鱼露 ， 酱油 ， 盛出放入塔吉锅 ， 加九层塔进去大火焖五分钟即可 。
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