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【爽脆藕片炒肉丝怎么做 爽脆藕片炒肉丝的做法介绍】1、材料：藕300克 ， 切片 ， 3个 ， 去皮切薄片 ， 蒜蓉1汤匙 ， 胡萝卜1条 ， 去皮切粒 ， 玉米笋8条 ， 切片 ， 罐头大草菇1罐 ， 沥水 ， 蚝油1汤匙 ， 糖1茶匙 ， 热水适量 。
2、在草菇顶部划十字 ， 锅先装热水烧开 ， 先将萝卜放进热水煮2-3分钟 ， 再加草菇和莲藕煮2分多钟 ， 沥水备用 。
3、猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟 。
4、快火下油起锅 ， 先爆香蒜蓉 ， 下猪肉炒至全熟 ， 加入玉米笋炒香 ， 再加入草菇、莲藕、萝卜和1汤匙水炒香 ， 再加汁料调好味即成 。
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