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导语：春节后吃什么？分享5道家常炒菜 ， 好吃下饭 ， 省时省力 ， 还花钱少
春节过完了 ， 回想起来 ， 春节期间不仅吃得多 ， 还花得多、特别累 ， 那么从现在开始 ， 要多注意了 ， 我们可以吃得简单点 ， 多做些下饭菜 。 春节后吃什么？分享5道家常炒菜 ， 好吃下饭 ， 省时省力 ， 还花钱少！快来看看吧 ， 感兴趣的话照着做 。
一、荷兰豆炒腊肠
【毛豆|春节后吃什么？分享5道家常炒菜，好吃下饭，省时省力，还花钱少】做法：
荷兰豆去掉老筋 ， 加水浸泡五分钟 ， 再搓洗两遍 ， 处理好后沥干水分 。
腊肠清洗干净 ， 切成比较薄的片待用 。 蒜片切好待用 。
锅内加油 ， 烧热后放入蒜片爆香 ， 再倒入腊肠片快速翻炒 ， 炒到肥肉部分变透明 。
接着倒入荷兰豆 ， 炒到颜色变深 。 最后加一点盐快速翻炒几下 ， 这道菜就做好了 。
二、肉末土豆泥
做法：
土豆去掉外皮 ， 冲洗后切成薄片 ， 装进盘内放入蒸锅 ， 大火蒸十几分钟 ， 蒸到土豆片熟透 。
猪肉剁成肉末 。 姜丝、蒜片、葱花切好待用 。
锅内加油 ， 烧热后放入姜丝、蒜片爆香 ， 转小火放入豆瓣酱 ， 反复炒出红油 ， 再将锅内的渣子去掉 。
然后将肉末倒进锅内 ， 炒散开后加入盐、生抽、五香粉、鸡精翻炒均匀 ， 再倒入少许淀粉水勾芡 。
土豆蒸熟后压成泥 ， 装进盘内 ， 整理好形状 ， 将肉末浇在土豆泥上 ， 撒点葱花就做好了 。
三、芹菜炒豆干
做法：
芹菜去掉叶子和根部 ， 清洗干净 ， 再切成小段待用 。 豆干冲洗一下 ， 切成小条待用 。
姜丝、蒜末切好待用 。 喜欢吃辣的话 ， 切点干辣椒或者小米椒 。
锅内加油 ， 烧热后放入姜蒜爆香 ， 再倒入豆干翻炒 ， 炒到豆干略微比较干的状态 。
接着倒入芹菜继续翻炒 ， 炒均匀后加一点盐 ， 翻炒到芹菜断生 。
最后加一点生抽、鸡精 ， 再翻炒翻炒几下 ， 这道菜就做好了 。
四、青椒炒鸡肉丝
做法：
青椒清洗干净 ， 去掉青椒蒂 ， 切成细丝 。 大蒜切末 。 鸡胸肉冲洗干净 ， 切成细丝 。
鸡肉丝装进碗内 ， 加一些料酒、生抽、淀粉、水抓拌均匀 ， 再加一点油搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。
热锅凉油倒入肉丝滑炒 ， 炒到肉丝变色 。 盛出肉丝后倒入蒜末、青椒翻炒 ， 炒到断生 。
接着倒入肉丝 ， 加一点盐、蚝油 ， 再快速翻炒几下 ， 这道菜就做好了 。
五、毛豆炒鸡蛋
做法：
新鲜毛豆去掉外壳 ， 剥好后抓洗干净 ， 把毛豆表面的白色薄膜去掉 ， 处理好后沥干水分 。
小米椒洗净切碎装进碗内 ， 打入两三个鸡蛋 ， 再加一点盐充分搅拌均匀 。
锅内加水 ， 煮开后倒入毛豆 ， 煮到毛豆断生 。
另起锅加油 ， 烧热后倒入毛豆翻炒均匀 ， 再倒入蛋液 。 待鸡蛋定型后翻炒均匀 。
最后淋一点水再翻炒几下 ， 这道菜就做了 。
以上五道家常炒菜 ， 做起来省时省力 ， 还好吃下饭花钱少 ， 不妨试试看 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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