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【煎饼|一家川菜馆，开在棉花胡同多年，纯靠口味吸引食客，周边居民最爱】
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正所谓酒香巷子深 ， 很多开在北京胡同里的小饭馆 ， 看似店面不大 ， 位置也不太好 ， 却一直吸引着食客光顾 ， 全靠这菜品的好滋味 ， 口口相传 ， 得以红红火火的经营多年备受青睐 。
在护国寺附近的棉花胡同里 ， 有一家名为“重庆小菜馆”的店面 ， 老板和伙计都是地道重庆人 ， 做的川菜和重庆菜不仅味道不错 ， 价格也实惠 ， 被称为居民附近的“二食堂” ， 据说在这里已经开了多年 。
这家重庆小菜馆的菜品种类很多 ， 厚厚一本菜单 ， 墙上还贴着各种盖饭、饺子、面条、炒饭等 ， 他家的宫保鸡丁、辣子鸡、毛血旺、小炒肉都是不错的菜品 。
宫保鸡丁给的量很足 ， 鸡肉大块且滑嫩 ， 花生香脆 ， 酸甜微辣 ， 口感没那么重很适口 ， 葱白也很好吃 ， 绝对是下饭菜的主力军 。
他家的辣子鸡同样分量足 ， 鸡丁也比较大 ， 除了灵魂的干辣椒 ， 还配了花生 ， 火候掌握的很好 ， 酥脆可口 ， 香而不辣的口感 ， 来一杯啤酒饮之 ， 完全唤醒味蕾 。
毛血旺毋庸置疑也是他家必须点的招牌之一 ， 食材很丰富 ， 色泽喜人 ， 油汪汪的看起来很有食欲 ， 入口麻辣鲜香 ， 汤浓味足 ， 口感很不错 。
大片的火腿肉、滑嫩油亮的毛肚、脆爽的黄喉和清脆香辣的豆芽 ， 搭配在一起下饭太美味了 。
小炒肉也是相当不错的菜品 ， 瘦肉居多肥肉辅之 ， 青红椒提升辣度 ， 吃起来肥而不腻
小炒黄牛肉也不错 ， 青红椒、泡椒和黄牛肉一起炒 ， 还加入少量芹菜 ， 口感也很不错 ， 很有锅气 。
他家的主食有很多 ， 最有特色的是豌杂面 ， 上层铺满了豌豆和肉臊子 ， 趁热拌一下香味扑鼻 ， 吃起来咸辣有劲道 ， 很不错的口感 。
豌杂面的辣度一般 ， 如果你觉得不过瘾的话 ， 可以放一些他家的辣椒油 ， 味道更佳
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