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通常用高粱酒 。
以优质甜高粱为原料酿造高粱酒，以雅金甜高粱为佳 。它是经过浸泡、蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存等一整套科学、独特、完整、严谨的过程酿制而成 。酒体醇厚，香气悠长，口感悠长，口感和谐，风格恰到好处 。
【泡杨梅用高粱酒和麦烧酒哪种好】高粱酒富含糖、氨基酸、维生素和矿物质 。这些都是人体必需的营养素 。无需预先消化即可直接被人体吸收，特别是对虚弱者，常饮适量高粱酒，有利于康复和健康，有助于疏通经络，促进气血循环，解痹温阳散寒，疏肝解郁，释放情绪 。这种酒是谷物酿造的精华，所以它也可以帮助肠胃 。
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