绿茶都有哪些品种？【绿茶有哪些品种？】绿茶是中国的主要茶类之一 ， 是指采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵 ， 经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。 其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。 常饮绿茶能防癌 ， 降脂和减肥 ， 对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。
绿茶的品种有很多 ， 如：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针、天山绿茶、峨眉毛峰、九龙茶、松萝茶等等 。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料 ， 经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。 其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 ， 故名绿茶 。 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青 ， 杀灭了各种氧化酶 ， 保持了茶叶绿色 ， 然后经揉捻、干燥而制成 ， 清汤绿叶是绿茶品质的共同特点 。
中国生产绿茶的范围极为广泛 ， 河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建 ， 是我国的绿茶主产省份 。
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那么 ， 市面上常见的绿茶有哪些品种? 这些绿茶的产地和特点是什么呢？
西湖龙井
1. 产地：西湖龙井属于炒青绿茶 ， 产于浙江杭州西湖的狮峰 ， 翁家山 ， 虎跑 ， 梅家坞 ， 云栖 ， 灵隐一带的群山之中 。 杭州产茶历史悠久 ， 早在唐代陆羽《茶经》中就有记载 ， 龙井茶则始产于宋代 。
2. 品质特点：龙井茶以“色翠 ， 香郁 ， 味甘 ， 形美”四绝著称于世 ， 素有“国茶”之称 。 成品茶形似碗钉 ， 光扁平直 ， 色翠略黄呈“糙米色” ， 滋味甘鲜醇和 ， 香气优雅高清 ， 汤色碧绿清莹 ， 叶底细嫩成朵 。
另外 ， 绿茶对人体的抗衰老的作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上 。 特别是绿茶中所含的咖啡碱、茶多酚、维生素c、脂多糖等 ， 以上元素能增强人体心肌活动和血管的弹性 ， 从而可抑制动脉硬化 ， 减少高血压和冠心病的发病率 ， 增强人体免疫力 ， 因此具有抗衰老 ， 延年益寿的作用 。
碧螺春
1. 产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山 。 碧螺春创制于明朝 。 乾隆下江南时已是声明赫赫了 。
2. 品质特点：条索纤细 ， 卷曲成螺 ， 满身披毫 ， 银白翠隐 ， 香气浓郁 ， 滋味鲜醇 ， 甘厚 ， 汤色碧绿清澈 ， 叶底嫩绿明亮 ， 有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色 ， 香 ， 味)之称 ， 是我国名茶中的珍品 ， 以“形美 ， 色艳 ， 香浓 ， 味醇”而闻名中外 。
峨眉山茶
1、产地：处于成都平原西南的峨眉山 ， 有着悠久的茶文化历史 。 唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草 ， 茶尤好 ， 异于天下 。 今黑水寺后绝顶产茶 ， 味佳而二年白一年绿 ， 间出有常 。 不知地气所钟 ， 何以互更” 。 自古峨眉产香茗 ， 峨眉山茶史3000余年 ， 弥香久远 ， 茶叶品质优秀誉贯古今 。
2、峨眉山茶的特点 ， 一是自然条件优越 ， 二是历史悠久 ， 三是茶叶资源丰富 ， 四是茶文化浓厚悠远 。 在长期的发展中形成了自己的独特风格 。
松峰绿茶
1. 产地：松峰绿茶产于湖北赤壁(原蒲圻)羊楼洞镇松峰山 ， 相传由明朝洪武帝朱元璋赐名 ， 朱元璋见此茶叶翠绿 ， 形似松峰 ， 香味俱佳 ， 遂赐名“松峰茶” ， 又将长有茶叶的高山命名为松峰山 。
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