猪皮冻水少了怎么办

【猪皮冻水少了怎么办】

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猪皮冻水少了，可以将猪皮冻放入锅中往锅里加适当的水继续熬煮，煮至剩余的水份高出肉皮1-2厘米左右，肉皮炖烂。
关火装入容器中晾凉即可。
主要就是要让皮冻中肉皮和水的比例达到1：2左右。
如果用的是高压锅，在煮好后才能看出汤的稠薄，也可以加水重煮一下，水开即可。