|上海一大爷,设宴迎接博士孙女,随礼豪横酒菜奢侈,来宾直呼亏了
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【|上海一大爷,设宴迎接博士孙女,随礼豪横酒菜奢侈,来宾直呼亏了】
上海一大爷 , 设宴迎接博士孙女 , 随礼豪横酒菜奢侈 , 来宾直呼亏了
对于中国人而言喜宴是酒席中的最高礼遇了 。
所以不管在中国的哪个地方 , 其实只要是大办宴席的喜事 , 家家户户都跟着开心 , 而且现在城市酒店中还没有这么浓郁的酒席氛围 , 要是在农村或者是一些少数民族的婚宴上 , 才叫是热闹非凡 , 简直是人生中的美好享受 。
就像之前上海的刘爷爷 , 自己的孙女是学习金融的 , 已经念到了博士学位了 , 后来也是自己的发展需求 , 便到了国外去学习 , 一去就是三年的时间 , 前不久终于回家了 , 刘爷爷便想着孙女好不容易回家 , 也回来报销祖国了 , 学成归来之际得好好的给她接风洗尘 , 当时邀请了很多的请朋好友前来祝贺 , 家中都摆了二三十桌的宴席等着孙女回家来庆祝 。
期间的酒席上其实是挺不错的 , 虽然应自己孙女的要求 , 刘爷爷没有去邀请一些鼓锣队来庆祝 , 但是家中的横幅却是拉得满满的 , 场面那叫一个壮观 , 而且当时更让人惊讶的是酒席间的饭菜 , 海鲜鲍鱼应有尽有 , 而且还有3道菜实在是挺惹眼的 , 当时本来想着只是想给大家一个吃饭的地方庆祝庆祝 , 但是当时却有人要随礼 , 刘爷爷一时半会也拒绝不了 , 便也只能勉强接受了 , 而且当时的宴席之上好酒好菜如芸 , 别人也只是随便随了 , 但是刘爷爷却在宴席上做到尽善尽美 , 来宾还直说亏了 。
第一道:烤全羊
这是很多宴席上的最高级礼遇 , 选用绿色的生态小羊 , 清理干净之后 , 用小碗调制一个料汁 , 用酱油、料酒、生抽、胡椒、花椒等香料调制成一个料汁 , 然后均匀的涂抹在羊肉的身上 , 放入烤炉中烤制3个小时左右 , 便可以新鲜出炉了 , 肉香美味 , 喷香有食欲 。
第二道:清蒸黄鱼
选用野生黄鱼做原料 , 虽然个头不大 , 但是味道绝对是鲜美的 , 将黄鱼清理干净 , 然后将姜蒜切成片 , 讲黄鱼改成花刀 , 加入姜蒜片 , 然后加入放入蒸锅之中蒸上八分钟取出 , 倒出盘子中的汁水 , 加入海鲜酱油 , 把切好的葱丝放倒黄鱼身上 , 淋上热油 , 肉质鲜美的清蒸黄鱼就做好了 。
第三道:毛氏红烧肉
作为上海名菜的红烧肉 , 在这样的庆祝场合自然是不会落下的 , 采用肥瘦相间的五花肉 , 切成小块之后 , 焯水备用 , 准备将姜蒜切成片 , 热锅烧油 , 将冰糖放入锅中炒出糖色 , 加入焯过水的肉块 , 然后在加入八角大料 , 还有肉桂以及花椒进行炒香 , 但肉块炒至表面有点焦焦的之后 , 加入清水进行闷煮 , 煮上半个小时之后 , 然后再加入土豆块 , 再闷煮十分钟左右 , 等至肉质软烂为止 , 便可以加入调料然后起锅了 。
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