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米线是小编最爱的一种食物 ， 不仅早上吃 ， 中午吃 ， 晚上还是它 ， 我相信很多朋友给我一样是个米线迷 ， 特别是南方的朋友们 。
基本上各种各样的米线小编都有尝试 ， 比如说云南过桥米线 ， 重庆酸菜米线 ， 辣子鸡米线 ， 番茄鸡蛋米线 ， 火锅米线等等 。 不过今天介绍的这种米线小编还真没见过 ， 叫作烧肉米线 ， 也是云南特色 ， 就让我们去看看吧！
充满烟火气息的小店
云南腾冲市是一个很美丽的地方 ， 白云蓝天 ， 晴空万里 ， 这里不仅风景美 ， 食物也很有特色 ， 这里最有特色的食物就是烧肉米线 ， 在这里有一排矮矮的门面 ， 都是棚子搭的 ， 全是卖烧肉米线的 ， 整条街真的是香气腾腾！
其中一家生意最好 ， 老板是一对老夫妇 ， 大爷负责烤 ， 大妈负责切 ， 分工很明确！不过一直不停的烤还是很辛苦的 ， 所以说这个烧肉米线的制作还是挺不容易的 。
奇特的制作方法
烧肉米线和其他米线不一样 ， 并不是先做高汤 ， 而是把所有拌料都烤过 ， 包括番茄 ， 青椒 ， 五花肉通通都烤过 ， 然后切成丁 ， 再加入油盐酱醋辣椒酱拌好 ， 放入米线里 ， 最后加上一块考好的五花肉！
绝色的美味
做好的米线颜值真的很高 ， 碗里的配菜占了一半 ， 看起来很有食欲 ， 拌菜里有肉有菜 ， 红绿相间 ， 非常有营养 。
他家米线是红米和白米混合制作的 ， 一根根粗粗的 ， 圆圆的 ， 口感十足 ， 非常劲道且营养丰富 。
这样一碗基础的米线 ， 要用一个番茄 ， 一个大青椒 ， 一大块五花肉 ， 有这么多肉 ， 这么多菜 ， 这样的米线才10元一碗 ， 真真是极为便宜！在别处是没有这种价格的 。 另外如果加一块五花肉多加10元 ， 也不是很贵 。
滋滋的五花肉
他家的烤五花肉也是特色 ， 大爷是在门口烤 ， 烧烤架上的五花肉滋滋作响 ， 油光四射 ， 上面还有一些黑黑的锅巴 ， 稳着就香！
他家的肉是先腌制过再烤的 ， 别有一番滋味 ， 吃上去是腌制味烟熏味的混合 ， 很复杂的味道 ， 但是非常的爽 ， 有一种大口吃肉大口喝酒的感觉！但是这种肉并不油腻 ， 反而干香干香的 。 而且现烤现吃绝对新鲜 。
【米线|云南“特奇葩”的米线，10元一碗配大块烧肉，现烤现吃绝对新鲜】在这个充满烟火气息的地方一边吃着美食一边欣赏风景 ， 真的是一大幸事！
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