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这里是非洲莫桑比克的菜市场 ， 巨型龙虾、几斤重的螃蟹、几十斤的石斑鱼、五花八门的海鱼……被随意地摆放在摊位上 ， 商贩卖力地推销着自己的产品 ， 可惜却很少有人购买 。
是因为太贵了吗？
这里的每一种海鲜 ， 都算得上是高档品 ， 在很多国家里都是天价 ， 买不起也是正常的 。
但现实却恰恰相反 ， 莫桑比克人不买的原因是因为太“廉价”了 。
是的 ， 你没有看错 ， 这些“高档”海鲜确实称得上是价值低廉 ， 在这里一公斤牛肉要30元 ， 而这个价钱足以买上好几只龙虾和螃蟹 ， 或者是一条大石斑鱼 。
这个价格如果是在国内 ， 最多几分钟时间 ， 人们就会把货物一扫而空 ， 但在莫桑比克 ， 人们对此不屑一顾 。
是莫桑比克太富有？看不上这些东西吗？
【胡辣汤|被非洲人嫌弃的“高档”海鲜：几十斤的石斑鱼、巨型龙虾和螃蟹】其实也不是 ， 位于非洲东北部的莫桑比克是全世界最穷的国家之一 ， 人均GDP只有300元 ， 很多人一天挣不到1.5元 ， 大部分人处在温饱线以下 ， 几天吃不起饭是常态 。
那这些便宜的龙虾和螃蟹为什么无人问津呢？
众所周知 ， 非洲地大物博 ， 物产丰富 ， 食材种类更多 ， 但对食物的研究很少 ， 在世界上很少听说过有非洲美食 。
主要还是他们那一言难尽的烹饪方式 。
在整个非洲基本上只有烧、烤、煮这几种方式 。
非洲人最喜欢的方式就是烤 ， 包括鸡鸭牛羊都是直接放在火上去烤 ， 简单方便 ， 还能保留食物的鲜味 。 所以在他们看来 ， 用火烤熟后好吃的食物 ， 才能称得上是好食物 。
可这种方式要是用在龙虾和螃蟹身上就行不通了 ， 被火烤出来的龙虾 ， 有的地方还是生的 ， 有的地方已经焦了 ， 而且在烧烤的时候 ， 气味还异常难闻 ， 这样做出来的食物 ， 难闻又难吃 ， 很多人避之不及 。
而且非洲人制作食物以简单为主 ， 没有那么多配料 ， 海鲜普遍腥味很重 ， 处理不好味道很大 ， 远不如牛羊肉简单便捷 。
而且由于莫桑比克挨着印度洋 ， 渔业资源异常丰富 ， 龙虾和螃蟹等海鲜在这里很常见 ， 产量非常高 ， 再加上其“难吃”的口感 ， 让这些海鲜变成了最“低级”的食材 ， 有点身份和地位的人都不会去购买 。
只有最穷的人和那些口味“独特”的外国人 ， 才会去购买这种糟糕的食物 。
这种情况在非洲并不是个例 ， 几千公里外的毛里塔尼亚也是一样的情况 。
毛里塔尼亚位于非洲西北部 ， 西边就是著名的大西洋 ， 渔业资源非常丰富 ， 这里的龙虾不仅个头大 ， 数量还非常多 ， 一网下去就能捕到大量的龙虾和螃蟹 。
但对当地的渔民来说 ， 最怕遇到这样的情况 ， 因为本地人都不吃这些玩意 ， 只能以超低廉的价格卖给外国游客 ， 卖不掉的直接扔回海里 ， 因为留在船上只会占位置 。
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