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冬季美食推荐 ， 热量高还饱腹 ， 而且还特别的下饭 ， 不管大人小孩都喜欢吃 ， 感兴趣的朋友快来试试吧！
俗话说得好 ， 民以食为天 ， 自古以来 ， 不管是哪个民族都有属于自己的美食文化 。 从著名的满汉全席 ， 有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点 ， 到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭 ， 到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼 ， 无不散发着自己独特的魅力 。 我一直希望自己能游遍天下 ， 欣赏不同的风俗 ， 但我更中意的是不同的美食 。 从一个地方的食物中 ， 我们能领略到一个地方的风土人情 ， 人文信仰 ， 生活习俗 ， 了解地理状况 ， 植被特点 。 味蕾的绽放 ， 吸收到的香气 ， 充斥着大脑 ， 让人心里开出花来 。 就像电影《美食总动员》里描述的那样 ， 美味的东西让人看到不一样的世界 ， 像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆 ， 找回那些丢失的东西 。
一、肉末豆腐蒸蛋
【食材】
内酯豆腐 ， 鸡蛋 ， 肉末 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 葱花
【做法】
1、内酯豆腐切小块 ， 然后铺在盘底 。 两个鸡蛋用筷子搅散 ， 再加入适量的温水搅拌均匀 ， 然后倒在豆腐上 ， 封上保鲜膜 ， 接着扎上小孔 ， 水开上锅蒸10分钟 。
2、碗中加入生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 玉米淀粉 ， 少少许清水搅匀备用 。
3、锅中烧油 ， 油热放入肉沫 ， 把肉沫炒至变色 ， 放入葱花炒香 ， 然后倒入料汁 ， 再将汤汁熬制浓稠 ， 最后把汤汁浇在豆腐上就可以开吃了 。
二、红烧茄子
【食材】
茄子 ， 蒜末 ， 青红椒 ， 盐淀粉 ， 鸡精 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油
【做法】
1、茄子洗净后切滚刀块 ， 放入清水中加入1勺盐 ， 腌制10分钟 ， 防止氧化变黑 。
2、腌制好的茄子 ， 控干水分后 ， 用清水清洗干净 ， 加入1勺淀粉 ， 均匀的裹上淀粉备用 。
3、碗中放入蒜末、青红椒、盐、鸡精、白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 适量的清水搅拌均匀 。
4、锅中烧油 ， 油热下入茄子开小火翻炒 ， 茄子变软 ， 然后倒入调好的酱汁 ， 大火收浓汤汁即可 。
三、葱烧豆腐
【食材】
大豆腐 ， 葱段 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 鸡精 ， 淀粉 ， 盐
【做法】
1、大豆腐用手 ， 掰成小块 ， 然后再切点葱段 。
2、碗中加入生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 鸡精 ， 淀粉 ， 适量的清水 ， 搅拌均匀备用 。
3、锅中烧油 ， 油热放入盐 ， 这样豆腐不容易粘锅 ， 煎出来的豆腐更容易入味 。 接着倒入料汁 ， 收一下汤汁就可以出锅了 。
四、土豆烧牛肉
【食材】
牛肉 ， 土豆 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 八角 ， 干辣椒 ， 红烧酱
【做法】
1、首先切好的牛肉放入清水中 ， 用盐水浸泡10分钟 ， 泡出里面的血水和脏东西 。
2、锅中烧水 ， 将牛肉冷水下锅加入葱段、姜片 ， 煮出血沫 ， 捞出洗净 。
3、锅中烧油 ， 油热放入葱段、姜片、八角、干辣椒、红烧酱 ， 加入适量的热水 ， 盖上盖子小火炖一个小时 ， 然后倒入土豆继续炖10分钟 ， 最后开大火收汁即可 。
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