糕点包括面包、蛋糕、酥饼等常见种类 ， 是以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材为主料加工而成的食品 ， 那么什么糕点最畅销呢？各地受欢迎的点心有驴打滚、麻花、桂花糕、铜锣烧、沙琪玛、八珍糕、蛋黄酥、鲜花饼、鸡仔饼、青团等 。 以下 ， MaiGoo网小编整理了最受欢迎的10种中国糕点 ， 一起来看看中国最有名的酥类糕点及相关情况吧 。
驴打滚 黄白红三色分明 口感软糯/香甜可口
驴打滚是人气最高的糕饼点心之一 ， 因其最后制作工序中撒上的黄豆面 ， 犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土而得名 。 驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等 ， 将蒸熟的粘米蘸上黄豆面擀成片 ， 抹上糖水豆馅卷起 ， 切成小块即成 。 成品驴打滚是黄、白、红三色分明 ， 煞是好看 ， 豆香馅甜 ， 入口绵软 ， 别具风味 ， 豆馅入口即化 ， 香甜入心 ， 黄豆面入嘴后可以不嚼 ， 细细品 。 驴打滚不仅在北京很有名 ， 在天津、东北地区也是受欢迎的小吃 ， 是老少皆宜的传统风味小吃 。
麻花 铰链形/金黄色 甜口甘甜爽脆/咸口咸香酥脆
麻花是我国的一种特色油炸面食小吃 ， 作法是以两三股条状的面拧在一起 ， 油炸而成 。 甜麻花有甜咸两大口味 ， 都颜色棕黄 ， 质地酥脆 ， 化渣爽口 ， 好吃不油腻 ， 多吃亦不上火 。 麻花是我国不少地方的美食小吃 ， 以天津的大麻花最出名 ， 此外山西稷山以咸香油酥出名 ， 苏杭以原始工艺出名 ， 湖北崇阳以小麻花出名 ， 另有河南汝阳麻花、江苏藕粉麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色 。 据Mai Goo网小编了解 ， 在中国北方地区 ， 立夏时节有吃麻花的古老习俗 。
桂花糕 黄白分明/桂花点缀 滋润松软/香甜细腻
桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成的中国特色传统小吃 ， 是十大受欢迎的糕点之一 。 桂花糕已有300多年历史 ， 种类多样 ， 成品桂花糕造型完整 ， 厚薄均匀 ， 色泽黄白分明 ， 无斑点 ， 无杂质 ， 组织滋润松软 ， 细腻化渣 ， 不翻粗 ， 无糖子 ， 口味香甜可口 ， 具有浓郁的桂花清香 。 南京桂花多 ， 十月吃桂花糕正是时候 ， 嚼着酥软的桂花糕 ， 含着桂花的清香 ， 何等享受；峡阳桂花糕油润不腻 ， 甜中有咸 ， 香里带凉 ， 盛誉百年 。
铜锣烧 形状像铜锣 表皮松软细腻/内馅甜糯可口
铜锣烧又叫黄金饼 ， 是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点 ， 和豆沙饼有点类似 ， 因形状类似两个合在一起的铜锣而得名 。 铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气 ， 口感松软 ， 细致的外皮与香滑的内馅 ， 交融出绝妙的好滋味 ， 无论是原味红豆风味 ， 还是浓情奶油风味、自然草莓果味 ， 搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受 ， 直接食用也是一样出色 。 铜锣烧红豆馅的制作是铜锣烧最讲究的工夫 ， 从生豆泡水的时间 ， 煮豆火候的掌控 ， 到最后加糖 ， 都要细心照顾才行 ， 好吃的铜锣烧 ， 细腻美味的红豆馅是精髓 。
沙琪玛 满族传统特色美食 酥松绵软/香甜可口
沙琪玛是一种满族特色甜味糕点 ， 源于清代关外三陵的祭品 ， 满族入关后在北京开始流行 ， 成为京式四季糕点之一 。 沙琪玛做法是将面条炸熟后 ， 用糖拌匀后再切成小块食用 ， 具有色泽米黄 ， 口感酥松绵软 ， 香甜可口 ， 甜而不腻 ， 入口即化 ， 桂花蜂蜜香味浓郁的特色 。 随着沙琪玛的传播 ， 全国各地都有了沙琪玛 ， 不同地区对沙琪玛的原料、做法进行的符合当地食用习惯的改进 ， 就有了各种具有地方特色的沙琪玛 ， 如大理乳扇沙琪玛、四川大凉山沙琪玛、港式沙琪玛等 ， 都很受欢迎 。
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