烘焙|买大虾，选“直虾”还是“弯虾”？区别很大，建议弄明白再买烘焙

文章图片

文章图片

文章图片

很多人买大虾的时候，最关心的一个点并不是价格，而是大虾的新鲜度，因为大虾新不新鲜和它的味道以及营养价值直接挂钩，如果仅仅是贪图便宜，买了变质不新鲜的大虾，味道不好是小事，吃坏了肚子可就得不偿失了，尤其是对于一些海鲜产品来说，新鲜度才是最重要的一个问题。
【烘焙|买大虾，选“直虾”还是“弯虾”？区别很大，建议弄明白再买】那么大家买大虾的时候，到底是如何判断大虾的新鲜度呢，可能很多人都会根据大虾的颜色，亮度，饱满度等等来判断。
但是很多人不知道的是，这样的常规判断方法仅仅是针对一些刚死不久的大虾，而我们在市场经常看到的一些冷冻虾，冷鲜虾，又该如何判断呢？实际上方法也很简单，就是通过看大虾身体的弯曲状态，这是咋回事呢？
所以今天拉面那些事儿就和大家说说，买大虾时，到底是选“直虾”还是“弯虾” ，区别很大，搞懂再买不吃亏！

“直虾”和“弯虾”到底哪个更新鲜像是我们在买一些冷冻虾的时候，细心的朋友可能会注意到，有些虾是弯曲的形态，而有一些虾则是直的形态，为什么同样的虾会出现两种不同的姿势呢？
而网上有很多种关于大虾姿势的说法，其中有两种观点比较具有争议：
第一种：冷冻的直虾比较新鲜
第二种：弯曲的大虾比较新鲜
问题：大虾的姿势和什么有关？
大虾的身体是否弯曲，实际上和一个因素有关，就是细胞的活性，因为细胞会影响肌肉的收缩能力，反过来说，肌肉收缩能力越高的大虾，也就证明这个大虾就越新鲜。

而一般死了的大虾，肌肉细胞都已经死亡，所以也就不具备收缩能力，所以一般我们买刚死不久的新鲜虾的时候，在摆弄大虾的时候，大虾的身体都是随着我们的发力随意摆动弯曲身体，此时就说明大虾的肌肉已经失去了对于身体的掌控力。
反之像是我们在摆弄活虾的时候，会遇到较强的阻力，身体也不会随着我们的用力方向随意弯曲，这是因为活虾的肌肉对身体有着足够的掌控力。

所以看到这里大家明白了吧！对于冷冻的大虾来说， “弯虾”要比“直虾”更新鲜！
所以买冷冻虾的时候，要选择身形弯曲的大虾更好，一般冷冻虾都是用活虾直接冷冻的，所以弯虾是比较常见的，但是也会有滥竽充数的死虾用于冷冻，所以注意区分。

冰鲜虾，是选“弯虾”好，还是“直虾”好？什么是“冰鲜虾”很多人都搞错了？很多人认为冰鲜虾，就是将比较新鲜的虾放到低温保鲜的结果，实际上冰鲜虾分为两种：
第一种：活虾冷冻，再解冻
指的就是将活虾先冷冻后，再拿出来解冻后放在冰鲜区内售卖的，这种冰鲜虾它的营养价值和口感以及味道和活虾差不多，但是那种放了较久的冰鲜虾除外。

第二种：死虾冷冻，再解冻
指的是将已经死掉的大虾冷冻起来，然后再化冻之后放到冰鲜区内售卖，这种冰鲜虾的新鲜度不如第一种。所以味道和口感上也不如第一种。

烘焙|买大虾，选“直虾”还是“弯虾”？区别很大，建议弄明白再买

推荐阅读

凉拌木耳洋葱的做法洋葱木耳凉拌怎么做好吃

喜茶未来肉芝士堡味道怎么样

台球有哪几种打法,简单介绍一下

怎样获得原神的小精灵如何获得原神的小精灵

尸香魔芋的危害尸香魔芋有没有什么危害呢

喝完酒第二天头疼吃什么食物缓解酒后头疼的食物

ps中如何放大或缩小一个选区的大小

剩菜怎么回锅加热

pr怎么做图片移动效果？

8种适合冬天好看又好养的漂亮花家里养什么花最好看

孩子在外面不敢开口说话这是为什么孩子为啥不敢开口说话

跨境电商过年怎么发货？如何处理？

五彩凤仙花可以水培吗

熟的包子可以冷冻吗多久熟的包子可以冷冻吗

洗蓝莓为什么有些浮起来蓝莓上面的白色是什么

平安小福星有靶向治疗的规定吗？

原油做空怎么操作

西芹虾仁粥如何做西芹虾仁粥做法分享

关于祖国的诗爱国的古诗

山东省|山东“7大怪菜”，本地人当成宝，外地人受不了，你能接受哪个呢