文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
我国饮食文化源远流长 ， 有很多美食都是经历了时间的磨砺 ， 如今依然屹立不倒 ， 在江苏苏州就有一家老字号 ， 始创于1821年 ， 它是一家糕点铺 ， 一开始是一家粽子摊 ， 因为老板包的粽子好吃 ， 所以慢慢名气就起来了 。
到现在这家店除了美味的糕点 ， 还有各种苏式面 ， 深受国内外顾客的喜爱 。 有一位天津小伙子就特别喜欢他们家的糕点 ， 每次来苏州都要买上百份 ， 除了自己吃还要送亲戚朋友 ， 不过他这一次来却感叹不如从前 ， 到底为什么呢？
因为是老字号 ， 不愁生意 ， 所以他们家的店面宽敞而且就在商圈 ， 还曾经翻新过门面 ， 看起来越来越大气 。 来这里的客人除了本地人 ， 更多的是外地人 ， 大家都一筐筐地买 ， 因为觉得他们家是苏州第一的糕团 ， 不买总觉得是一种遗憾 。 店内的服务员大部分都是本地的阿姨 ， 速度快态度也不错 ， 一大早就挤满人 ， 尤其是一些年纪大的叔叔阿姨特别喜欢来他们家买现做的糕团 。
【天津市|江苏这家1821年的老店，天津小伙一买就是上百份，却感叹不如从前】
店里的特色糕团太多 ， 比如说海棠糕就很受欢迎 。 海棠糕外面有芝麻还有青红丝 ， 7元一个 ， 因为形状类似海棠花而闻名 ， 它的内馅儿是豆沙 ， 加了猪油 ， 所以香味很醇厚 ， 吃起来分外香甜 ， 而且看着师傅做海棠糕也别有一番风味 。
江浙沪一带都爱吃肉月饼 ， 虽然里面是鲜肉 ， 但是没有想象中那么油腻 ， 肉质很细腻 ， 吃起来特别香 ， 而且还有不少的汁水 。 鲜肉月饼和一般的月饼口感会不太一样 ， 因为担心肉质渗出来 ， 所以外皮更有韧性 ， 因为加了蜂蜜 ， 比较粘稠 ， 口感也是咸甜适中 ， 趁热吃刚好 ， 冷了会有点腻 。
各种松糕都很软糯 ， 不是很黏那种 ， 老人吃起来也不会费劲 ， 像玫瑰松糕就很受欢迎 ， 中间是豆沙猪油和松子 ， 颗粒感十足 ， 非常香甜 ， 薄荷糕的话有薄荷糖 ， 咬一口会直接流出来 ， 配上松子 ， 简直绝了 。
桂花白糖年糕曾经斩获大奖 ， 它是糯米做的 ， 黏黏的又香糯又有嚼劲 ， 上面撒了一些干桂花 ， 闻起来特别香 。 吃起来就是扎实的年糕 ， 但是颜色更诱人 ， 又有桂花的点缀 ， 甜滋滋糯叽叽的 ， 小孩子们特别喜欢 。 过年的时候还有糖年糕和猪油年糕 ， 当地人总会买一些回家慢慢吃 ， 才觉得有过年的氛围 。
他们家的味道其实一直都不错 ， 有小时候的感觉 ， 这位天津小伙子每次来买都满载而归 ， 十分满意 ， 但是现在都是一个个小塑料袋装起来 ， 如果卖得多根本拿不动 ， 也没有大袋子 ， 只有30元一个的礼盒袋子 ， 这让他觉得没有老字号的胸襟 ， 不如从前 ， 对此你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！
推荐阅读
- 云南菜|没耐心等的，建议别来这家店
- 厦门|厦门这家鱼锅店也太火了…工作日瓢泼大雨还要排队
- 天津市|秘制万能辣椒油，详细做法教会你，香味浓郁，拌什么都很香
- 食客|食客“慕名而来”，这家连门面都没有的面馆，“无名”胜“有名”
- 牛肉|吃在大连-筷子牛肉黄喉丝还有超过瘾的老肉片，这家重庆火锅有点不一般~
- 泸州|这家羊肉馆汤锅鲜美，特色炒羊肝更巴适，一群“好吃嘴”都给好评
- 天津市|天津卫的饮食文化，特色美食，你了解多少？