下酒菜|国人喝酒必备的5道下酒菜，若全吃过，被称为“酒鬼”也不为过皮蛋|凉拌

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在国人眼中，酒饮已经成为了生活中的调味剂。不管是家庭聚会，朋友闲聊或是商务宴请，饭局上一定少不了酒的身影。而历史上也曾有“杯酒释兵权”、“煮酒论英雄”等典故，可见中国酒文化历史深厚！

而说到喝酒，第一时间想到的应该就是各种下酒菜了吧，尝到好吃的下酒菜不仅是对味蕾的一种满足，对酒局来说也是锦上添花。今天就给大家分享中国“最硬”的5道下酒菜，若全吃过，被称为“酒鬼”也不为过！
1.凉拌猪头肉
酒桌上的朋友们最常说的一句话应该就是“大口喝酒、大口吃肉”了吧，而与白酒适配度最高的下酒菜也非肉类莫属。而凉拌猪头肉就是一个非常不错的选择，肉质细嫩耐嚼，还可帮助减轻白酒的辛辣感，可谓是酒桌必备！

2.油炸花生米
爱喝酒的朋友们，对油炸花生米应该都比较熟悉吧。作为酒桌上的“常驻嘉宾” ，花生米好吃解馋又耐嚼，关键是花生米的价格便宜，做法也比较简单，用油一炸撒点配料，再配上一杯小酒，仿佛生活中的不顺意都能顺着酒一饮而下！
3.凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是家家户户都比较常见的一道家常菜，吃起来鲜脆爽口，水嫩多汁，再配上多种调味料的加持，入嘴酸辣有味，解馋又解腻。放在酒桌上，不仅可以增强酒的香味，还可以在喝酒的过程中让味蕾享受到优待！

4.酱牛肉
大家都知道，酱牛肉是宴席上必不可少的一道凉拌菜，它是选用牛后腿肉精制而成，没有掺杂一丝肥肉，吃起来软嫩劲道又有韧性，再配上秘制酱汁的调和，好吃的同时也非常下酒。吃完一块牛肉再喝上一盏小酒，那感觉别提有多安逸了！
5.蒜蓉皮蛋
俗话说“皮蛋配酒，越喝越有” 。作为中国的一种特色美食，皮蛋因其爽滑的口感的口感受到了多数人的喜爱。尤其是在酒桌上，将皮蛋切开，再配上一些蒜蓉酱料，吃起来爽口美味，仿佛将白酒的味道也增添了半分柔和！

【下酒菜|国人喝酒必备的5道下酒菜，若全吃过，被称为“酒鬼”也不为过】说了这么多下酒菜，大家的食欲有没有被打开呢？其实说到底，下酒菜也只是衬托酒饮的食物而已，有了好吃的下酒菜，美酒更是不能少。

下酒菜|国人喝酒必备的5道下酒菜，若全吃过，被称为“酒鬼”也不为过

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