文章图片
文章图片
文章图片
二十四节气中的立冬就要到来了 ， 立冬以后 ， 草木凋零 ， 动物休眠 ， 天气慢慢变得寒冷 。 我们虽然没法冬眠 ， 却有“立冬补冬”的习俗 ， 俗话说：“立冬不补 ， 寒冬受苦 。 ”也就是通过三餐饮食 ， 调养补充身体的能量 ， 以驱赶冬天的寒冷 ， 并为来年春天做好准备 。 今天喝大家分享几道补气养血的养生汤粥 ， 进入冬天后 ， 可以经常做来吃吃 ， 简单又实用 。 那么就让我们以最健康、最有仪式感的方式 ， 迎接冬天的到来吧！
【螃蟹|多吃这6道家常菜，味道劲道好吃，家人喜欢吃】一：胡萝卜炖鸡
胡萝卜炖鸡的做法：材料：胡萝卜 ， 鸡 ， 葱段 ， 姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 酱油 ， 盐少许 ， 干辣椒2个 ， 花生油少许 。
1 ， 小笨鸡剁成块 ， 放在锅里焯水 ， 把锅里放入花生油 ， 放葱段和姜 ， 花椒 ， 八角炒香放入鸡块煸炒 ， 炒约3分钟加入老抽酱油继续煸炒 。
2 ， 倒入热水 ， 烧开改小火慢炖约1小时 ， 加入胡萝卜和盐继续炖大约15分钟 ， 出锅即成 。
二：番茄牛肉
番茄牛肉的做法：材料：牛肉1块 ， 西红柿5个 ， 葱末 ， 姜末 ， 盐少许 ， 鸡蛋清1个 ， 玉米淀粉1勺 ， 花生油适量 。
1 ， 先把牛里脊肉切成薄片 ， 加入蛋清和玉米淀粉抓匀备用 。
2 ， 可干烧砂锅中 ， 加入适量的花生油 ， 放入葱姜炒出香味 ， 把西红柿用热水烫一下去皮切成块 ， 放入砂锅中煸炒均匀 。
3 ， 倒入适量的清水 ， 大火烧开 ， 改成小火慢慢煮5分钟 ， 使得西红柿全部呈液体状 ， 把牛肉片一片一片地放入 ， 盖上盖子小火焖熟 。 就可以加适量的盐来调味 ， 直接上桌即成 。
三：山药羊排
山药羊排的做法：材料：羊排400克 ， 山药1根 ， 黄芪少许 ， 当归少许 ， 红枣适量 ， 枸杞少许 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 葱段 ， 姜片 ， 大蒜 。
1 ， 羊排焯水去掉浮沫备用 ， 山药去皮切块 ， 砂锅放入清水 ， 加入羊排 ， 红枣 ， 当归 ， 黄芪 ， 大火烧开 。
2 ， 改成小火慢慢炖约40分钟 ， 这时的羊排汤已经白如牛奶 ， 放入山药 ， 继续小火慢炖大约20分钟 ， 山药熟透 ， 最后加入盐和枸杞 ， 关火 ， 加入少许鸡精调味即成 。
四：木瓜桃胶羹
木瓜桃胶羹的做法：材料：木瓜1个 ， 桃胶适量 ， 黄冰糖少许 。
1 ， 把桃胶浸泡 ， 去除杂质清洗干净 ， 木瓜去皮去籽 ， 把木瓜肉挖出切块 。
2 ， 砂锅中加入清水 ， 放入桃胶和木瓜大火烧开 ， 改成小火慢慢熬大约20分钟 ， 汤汁浓郁后加入黄冰糖融化 ， 直接装入木瓜盅即成 。
五：酸汤鱼片
酸汤鱼片的做法：材料：草鱼1条 ， 醋少许 ， 葱 ， 姜 ， 鸡精 ， 料酒 ， 大蒜 ， 盐适量 ， 味精少许 ， 胡椒粉 ， 花生油 。
1 ， 鱼片加入红薯淀粉和半个蛋清和料酒 ， 抓匀腌渍大约10分钟以上 。
2 ， 锅里放入花生油 ， 入葱 ， 姜炒香 ， 倒入适量的清水 ， 大火烧开 ， 把鱼片一片一片的放入 ， 小火焖熟 ， 加入醋 ， 盐 ， 味精 ， 胡椒粉调味 ， 出锅即成 。
推荐阅读
- |你好重庆，我是戴家巷！你好戴家巷，这里有间火锅店。
- |这样随手一做没想到比面包还好吃，学会做给家人吃
- 拌面|真想让你们尝尝这碗肉酱拌面，太香太香了
- 江湖菜|明日立冬，这几道暖身的家常菜别错过，好吃好做，滋补驱寒又下饭
- 卤牛肉|最简单的卤牛肉，调料只需这4样，酱香酥烂，好吃无腥味，不发柴
- 经典|秋末野钓鲫鱼，蚯蚓蘸粉钓法让鱼越钓越多，记住这些经典蘸粉配方
- 乌贼|入冬前，哪几种海鲜最好吃？经评比，这6种上榜，有你喜欢的吗？
- 黑豆|中老年人若不差钱，少吃生姜韭菜，多吃入冬4宝，增强体质好过冬
- 中老年人|提醒中老年人：别不舍得吃！常吃这4样，增加营养，为入冬做准备
- 立冬|明日立冬，无论多忙，“补冬3宝”记得多吃，应季而食顺利过冬