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【杏酱的制作方法 如何自制杏酱】1、原料：杏、白糖、冰糖、清水、白醋 。
2、杏准备好 ， 洗净 。
3、去核切小块 。
4、放入白糖 。
5、倒入盆里面搅拌均匀之后腌制一个小时左右 ， 直至出汤为止 。
6、腌制好了之后 ， 用手捏的稍微碎一点 ， 然后煮锅倒入水和腌制好的杏 ， 放入白醋开大火煮制 ， 开锅之后转小火并放入冰糖 ， 慢慢熬 ， 中途要不停的搅拌 ， 防止糊锅 ， 直至变得粘稠 ， 大概是40--50分钟左右 。
7、熬制好了之后关火 ， 放凉即可 。
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