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一般都要洗三次 。
清理猪肚，这里需要注意的是一定要新鲜的整个猪肚，不要买焯过水的，猪肚翻过来，除去上面的黏膜、白油，清理干净后，放入淀粉（没有淀粉用面粉代替也可以），用力的揉搓，然后清水清洗，此步骤需要重复3次左右，然后在放入料酒和食用盐.，揉搓清洗一次备用 。
猪肚可以说是猪身上除了大肠以外，异味最重的部分，而且附有很多的粘膜，单纯的用清水清洗是没有办法清洗干净去除异味的，放入面粉粘液就和面粉混合在一起，这样清洗起来就比较干净 。
【猪肚用淀粉洗几遍干净】
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