|元旦将至，我家的家宴菜单来了，10道菜，荤素齐全，好吃又好做！( 三 )
3、新鲜南瓜 ， 用汤匙挖出里面的瓜子 ， 削去外皮 ， 切成薄点的大片状 ， 将南瓜片摆放盘子一圈 ， 边角料放在中间 。
4、接着把泡好的百合 ， 红枣摆放在盘子中间 ， 将碎冰糖块 ， 撒在食材上面 ， 再加入一点清水 ， 放入蒸锅中 ， 水开后 ， 继续中火蒸20分钟左右 ， 南瓜变软 ， 冰糖融化 ， 就可以出锅了 。
【口蘑虾仁汤】
食材：口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉 。
做法：1、虾仁剥掉外壳 ， 用牙签挑出虾线 ， 冲洗干净 ， 加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟 ， 小白菜洗净切成小段 。
2、口蘑放冲洗一下 ， 控掉水分 ， 将根部摘下来 ， 伞盖部也留着 。
3、锅中放少许油 ， 放口蘑 ， 小火煎至口蘑中间盛出满汁水 。
4、再用剪刀将口蘑剪成小块 ， 加入适量的清水烧开 。
5、大火烧开后加入腌好的虾仁 ， 虾仁煮至变色 ， 加入小白菜段 。
6、继续再煮一分钟 ， 最后加入适量盐调味 ， 搅拌均匀就可以了 。
【油麦菜拌木耳】
做法：1、准备几根油麦菜 ， 干木耳少许 ， 干辣椒3根、蒜3粒、盐、花椒油、生抽、陈醋、熟芝麻 。
2、黑木耳用冷水泡发 ， 油麦菜叶子掰开 ， 放到清水中 ， 清洗几遍 ， 洗净切段 ， 放入锅焯水30秒捞出 ， 放入凉水中 。
3、泡好的木耳也放入沸水中 ， 煮3分钟 ， 煮好后立马放入凉水中 ， 干辣椒 ， 葱切成小段 ， 蒜粒切成蒜末 。
4、锅中烧热适量油 ， 放入辣椒段、葱段、蒜末 ， 开小火炒香 ， 调个料汁 ， 盐、花椒油、生抽和陈醋、再加点熟芝麻搅拌均匀 ，
5、木耳和油麦菜从凉水捞出攥干水分 ， 装入容器中 ， 将炒香的料加进去 ， 料汁浇到菜上 ， 充分搅拌拌匀 。
【糖醋茄子】
食材：茄子、蒜粒、葱花、芝麻、盐、生抽、醋、番茄酱、白砂糖、淀粉 。
做法：1、准备主要食材 ， 一个紫皮茄子一根 ， 小葱1根 ， 蒜3粒 。
2、茄子去皮切成块 ， 然后冲洗捞出控水 ， 放入适量的干淀粉抓拌均匀 ， 让茄子表面均匀裹上淀粉 。
3、锅中倒入适量的食用油 ， 油温六成热时 ， 把茄子块放入锅开始炸 ， 注意开中小火将茄子炸 ， 炸制表面金黄酥脆捞出 ， 捞出控油 。
4、调糖醋汁 ， 小碗中加入1勺盐 ， 2勺生抽 ， 2勺醋 ， 2勺番茄酱 ， 1勺白砂糖 ， 1勺淀粉 ， 4勺清水搅拌均匀 ， 糖醋汁就做好了 。
5、锅内留点油 ， 放入切好的蒜末炒香 ， 再加糖醋汁翻炒至浓稠状 ， 倒入炸好的茄子块翻炒 ， 茄子均匀裹满糖醋汁 ， 最后撒上少许白芝麻翻拌均匀 ， 美味即成 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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