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距离元旦还有几天 ， 元旦预示着新年的到来 ， 也是家人团聚的时间 ， 很多亲朋好友都会来家里 ， 尤其是也会聚餐 ， 不能总是吃蔬菜和猪肉 ， 猪肉天天吃会很腻 ， 但是想要招待客人有面子 ， 一定要做一些新花样 。
我家孩子这几天食欲差 ， 嘴巴越来越挑剔了 ， 平常爱吃肯德基的鸡翅 ， 今天准备用鸡翅做一道家常美食——香辣鸡翅 ， 上一次做可乐鸡翅的反馈还不错 ， 这次就试试这道香辣鸡翅 ， 鸡翅比肉要便宜 ， 但是肉质很鲜嫩 ， 不管煎 ， 煮和炸都非常美味 。 这道香辣鸡翅做法很简单 ， 成本不到8块钱 ， 吃起来肉质细嫩 ， 香辣又入味 ， 吃起来很解馋 ， 用来给孩子解解馋 ， 孩子胃口更好了 。
每天下午接完孩子 ， 先煮好一锅米饭 ， 开始去超市购买食材 ， 有时候会购买第二天的食材 ， 新鲜的蔬菜都抢购一空 ， 还有一些鱼 ， 猪肉和冷冻的食材 ， 最终购买一斤鸡翅 ， 回家后一顿操作 ， 上桌后香喷喷 ， 孩子抢着吃 。 很多人吃过鸡翅 ， 但是不知道制作这款香辣鸡翅的方法 ， 到底应该如何烹饪呢？赶紧瞧一瞧吧 。 元旦将至 ， 不管有钱没钱 ， 这菜我家经常吃 ， 滋补解馋 ， 不吃可惜了 。 【红薯|元旦将至，不管有钱没钱，这菜我家经常吃，滋补解馋，不吃可惜了】
【香辣鸡翅的详细做法】食材明细：选购鸡翅500克左右 ， 选购老姜一块 ， 辣椒几个（小米椒和杭椒都可以） ， 生抽少许 ， 老抽适量 ， 蚝油一勺 ， 清水足量 ， 鸡精少许 ， 料酒少许 ， 葱 ， 胡椒粉一丢丢 ， 食盐若干 ， 其他 。
详细做法：步骤1：准备好全部食材 ， 将鸡翅用清水冲洗和冷水浸泡 ， 洗掉表面的血水 ， 将鸡翅剁成两半 ， 备用 。
步骤2：锅中放入适量食用油 ， 油温慢慢变热 ， 加上鸡翅煎到微微焦黄 ， 迅速翻炒一小会儿 ， 加上一小勺料酒去腥 。
步骤3：配上一些青椒块 ， 调入一勺老抽 ， 3勺生抽 ， 加上一勺蚝油 ， 加上若干生姜丝 ， 迅速爆炒一会儿 。
步骤4：出锅前调入食盐 ， 加上鸡精和白糖 ， 迅速炒一小会儿 ， 锅边淋入少许清水 ， 盖上锅盖将其焖至入味 ， 盛出 ， 这道菜肉质细腻 ， 满口留香的香辣鸡翅就做好了 ， 配上米饭太绝了 。
香辣鸡翅是我家孩子爱吃的家常美食 ， 鸡翅非常香辣入味 ， 肉质很鲜嫩 ， 想要鸡翅肉质鲜嫩 ， 一定需要记得先冷水洗净 ， 去掉鸡翅的血水 ， 鸡翅不需要焯水处理 。 鸡翅要大火加油烧热 ， 加上鸡翅煎一煎 ， 翻炒至焦黄 ， 加上青椒块 ， 配上生抽 ， 老抽和蚝油 ， 调入少许清水 ， 继续焖到入味 ， 最后添加食盐和鸡精 ， 让鸡翅肉质非常鲜嫩 ， 没有腥味 ， 收汁出锅 。
鸡翅别再炸着吃 ， 不妨试试这样吃 ， 吃起来香辣又入味 ， 吃起来特别香 。 你们有没有学会这道香辣鸡翅的做法吗？（本文的配图都来自网络）
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