慕斯|妈妈牌脆皮榛果慕斯生巧蛋糕@每年送一个手作蛋糕记录成长( 二 )
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16、融化好的巧克力中加入泡开的吉利丁片，搅拌使吉利丁融化
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17、融化好的巧克力吉利丁稍微放凉加入咖啡立胶酒搅拌均匀
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18、慕斯部分的奶油和糖混合打发到六分，打蛋器提前有流动弯勾，将冷了的巧克力吉利丁液倒入奶油中混合均匀装入裱花袋备用。
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19、将蛋糕坯切片
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20、将硬质慕斯围边粘在6寸蛋糕模具中，一层蛋糕坯一层慕斯液叠放，进冰箱冷藏2小时以上定型。
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21、巴旦木剁碎
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22、脆皮巧克力隔水热一下，我为了节约时间买的现成的脆皮液自己做的话就是巧克力加椰子油隔水划开，加入喜欢的坚果碎
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23、将融化的脆皮液倒在慕斯蛋糕上，过一会就结成硬皮了，上面再撒点可可百丽黄油饼干薄脆
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24、装饰一下就完成了
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25、插上蜡烛许愿
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26、切蛋糕啦，嘎嘣脆的梦龙皮下软弹的慕斯，棉柔的可可蛋糕，吃在嘴里，甜在心尖，新的一年里大家都要万事顺意！
小贴士巧克力选择可可脂哦，成本高些，但是相比合成的代可可脂，对人体会友好些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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