西芹|西芹炒百合
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清香爽口的西芹炒百合
By 豆粉976433
用料
- 西芹 200g
- 百合 4个
- 胡萝卜 一小段
- 生姜 4、5片
- 大葱 1根
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1、准备食材
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2、把西芹洗干净抽去茎，上图是抽出的茎。
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3、将抽去茎的西芹切成斜片备用。
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4、百合用剪刀剪掉头尾 ，掰开成片清水多洗几遍，凉水泡一会沥干水分备用。
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5、锅里添水加点盐和几滴植物油焯出的西芹翠绿，水煮沸后先加西芹、后加胡萝卜、最后加百合，时间50秒、20秒和10秒钟。
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6、把西芹、胡萝卜和百合捞出，在凉水中泡一下沥干水分备用。
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7、锅里添加猪油，放入姜片和大葱爆香，添入沥干水的西芹、百合和胡萝卜，再加盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士西芹去掉叶，两头掰着取掉茎，吃起来口感好而且嫩脆。
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