中国青年报客户端讯（中青报·中青网采访人员 林洁）雨打芭蕉、彩云追月、步步高……12月9日晚 ， 伴随着悠扬乐韵 ， 以10首广东音乐名曲作为灵感而研发的10道同名创新粤菜一一呈现 ， 开启了2021年广州国际美食节 ， 美食与音乐共同演绎广府传统文化 。
文章图片
此次美食节通过“线上线下”分别在主会场和分会场开展 ， 全新菜品发布、多元美食展销、“粤菜师傅”展示、美食文化交流、美食评选颁奖等系列活动接连上演 ， 广州市人民政府、中国烹饪协会联手打造全民美食盛会 。
【广州|10道广东音乐名曲命名的新粤菜出炉】
文章图片
现场 ， 国乐艺术家方锦龙演奏《赛龙夺锦》 ， 揭开了“乐韵粤宴”神秘面纱 。 主办方希望追寻岭南文化之根 ， 打造“美食+岭南文化” ， 带来听觉和味觉的双重享受 。 “乐韵粤宴”以音乐为创作背景和创意源泉 ， 创新继承与弘扬传统文化 ， 让美味佳肴有了灵魂和别样滋味 ， 以文化赋能广州餐饮品牌 ， 为“食在广州”增添新魅力 。
文章图片
作为粤菜的发源地 ， 广州是全国首个获得 “中华美食之都”和“国际美食之都”双料称号的城市 。 广州国际美食节迄今已连续举办超过20年 ， 形成以“食”为载体 ， 集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体的城市品牌活动 。
文章图片
每一届美食节均有全城众多餐饮名企加盟 ， 比拼创新发展的烹饪技艺、展示色香味俱全的珍馐美食 。 美食节成为广州餐饮行业发展成果的大检阅、饮食文化展示的大舞台、市民群众共品佳肴的大宴会 。 广州市番禺区区长叶珊瑚透露 ， 该区已经承办了十届广州国际美食节 ， 经过10年的“慢火细煲” ， 广州国际美食节为番禺聚集了大量的美食人气 ， 这一城市名片愈发声名远播 。
文章图片
烹饪艺术大师利永周认为 ， 广州国际美食节是推广广州美食和广州国际形象的一个重要活动 ， 以美食作为载体传递着广州城市的好客、友好、包容、开放、进取的国际形象 ， 也凸显广州美食在世界的影响力和广州城市文化交流的国际影响力 。
文章图片
“推动‘粤菜师傅’工程 ， 实施餐饮名店、名厨、名品、名宴战略 ， 培育和引进美食品牌 ， 提升餐饮行业品质 。 ”广州市商务局相关负责人表示 ， 广州正全力加速培育建设国际消费中心城市 ， 实施尚品、提质、强能、通达、美誉“五大工程” ， 不断擦亮“食在广州”金字招牌 。
来源：中国青年报客户端
推荐阅读
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的
- 鲍鱼|九道冬季受宠菜式，款款自带保温功能！
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香