草鱼|酸菜鱼
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刷抖音听到了一首很扎耳的歌，歌词内容是：我是一条酸菜鱼，又酸又菜又多余哈哈哈突然就想吃酸菜鱼了，直接去菜市场买材料回来自己做一锅~
By 恭喜發财
用料
- 黑鱼 1条
- 酸菜 适量
- 葱 2根
- 姜 5片
- 火锅底料 适量
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1、把买回来的鱼清洗干净，葱段洗净切好（菜市场买的鱼可以请老板帮忙杀好切片）
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2、酸菜浸泡一会，洗干净切好沥干水份
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3、将酸菜生姜炒香一下
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4、把水烧开，按自己的口味掰一些火锅料放进漏勺过滤下火锅底料的渣底
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5、放入鱼片，葱白
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6、水开将酸菜倒入锅中拌匀后将葱段放进锅中就可以关火了
小贴士酸菜鱼最常见的用鱼就是草鱼但是我本身是不喜欢吃草鱼的，感觉肉质不好且鱼刺太多，这阵子的黑鱼是比较肥美的，而且相较于草鱼，黑鱼的肉质要好很多，鱼刺也更少些，另外黑鱼对伤口愈合也是很有帮助的，强烈安利~宜盾普多功能空气炸锅蒸煮速度非常快，关火之后还会有一阵余热，为了不让鱼肉煮的太老可以提前关火，省时省电~
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