土豆丝|土豆丝炒酸菜
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喜欢吃酸菜一定试试这道菜！
By 沉香三盏
用料
- 酸菜丝 适量
- 土豆 1个
- 腊肠或五花肉 适量
- 葱花 适量
- 蒜片 适量
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1、土豆用擦丝器擦丝用清水洗干净，酸菜丝泡一下水攥干水分，腊肠或五花肉切片，适量葱花蒜片备用
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2、炒锅上火加热倒入适量植物油，油热后下入腊肠或五花肉炒变色
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3、下入土豆丝炒熟后盛出待用，锅内留底油
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4、下入葱花蒜片爆香
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5、倒入酸菜翻炒一下加入适量十三香
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6、下入之前炒好的土豆丝和腊肠，加入一勺海鲜酱油翻炒
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7、加一勺鸡粉一勺盐后倒入少量的水翻炒均匀
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8、最后撒入适量白胡椒粉出锅装盘
小贴士1、土豆和酸菜比较吃油，可以适当多放一些油。2、注意炒菜顺序，先炒完肉和土豆后不用刷锅直接再炒酸菜这样会很方便。
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