日式|678道菜！冬奥会运动员菜单发布，菜里都不放胡椒，为什么？
西湖牛肉羹、玛格丽特披萨、日式照烧鸡排、韩式泡菜炒五花肉……近日 ， 中央广播电视总台与北京冬奥组委联合发布北京2022年冬奥会运动员菜单 。
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一起来看看都有哪些菜品～
678道特色菜品
据悉 ， 在餐饮服务上 ， 北京、延庆、张家口三个冬奥村的服务标准、时间和内容统一 。
餐厅设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台 ， 提供来自世界各地特色菜品共计678道 。
The menu was designed to meet the different dietary needs of athletes while also taking into consideration religious diversity. According to the CCTV, vegetarian, halal and kosher meals will be available.
每天约200道供各国运动员食用 ， 以每8天为一个周期进行轮换 。 每餐都有一系列素食和清真菜式 ， 并提供犹太洁食服务 ， 满足不同口味、不同宗教的特定饮食需求 。
部分菜单如下↓↓↓
北京冬奥会运动员菜单（部分）
中餐餐台：
汤类：黄瓜蛋花汤 ， 西湖牛肉羹 ， 冬瓜海米汤 ， 玉米排骨汤 ， 菌汤 ， 酸辣汤 ， 番茄蛋花汤 ， 鸡茸粟米羹
热主菜：滑蛋虾仁 ， 荔枝鸡片 ，XO酱炒牛肉 ， 青椒炒牛肉 ， 木须肉 ， 糖醋巴沙鱼块 ， 西芹炒牛肉 ， 酱爆鸡丁 ， 照烧牛肉 ， 炒抱子甘蓝 ， 清炒小白菜 ， 扒芦笋 ， 上汤娃娃菜 ， 清炒莴笋 ， 清炒广东菜心 ， 清炒荠菜 ， 白灼芥兰
蛋类：煮鸡蛋（带壳）
主食：玉米发糕 ， 鲜奶馒头 ， 蒸豆沙包 ， 叉烧包 ， 奶黄包 ， 素三鲜煎饺 ， 素包子 ， 小笼包 ， 小米粥 ， 白米粥 ， 榨菜 ， 肉松 ， 咸菜丝 ， 八宝咸菜 ， 黄瓜酱菜 ， 腐乳
亚洲餐台：
汤类：日式大酱汤（紫菜 ， 小葱 ， 木鱼花）
蛋类：西式炒蛋
主食：蔬菜炒乌冬面 ， 白米饭（日式寿司米） ， 日式姜片（白） ， 日式姜片（粉） ， 青芥末
热主菜：日式照烧鸡排 ， 日式炸猪排 ， 韩式泡菜炒五花肉 ， 日式肥牛 ， 日式咖喱海鲜 ， 韩式烤肉 ， 日式咖喱鸡 ， 韩式辣酱炒墨鱼仔
蔬菜：清炒芥兰
酱菜：黄瓜酱菜 ， 韩式泡菜
明档：
松饼：松饼
蛋类：菠菜蛋白蛋卷 ， 原味煎蛋卷 ， 火腿蛋卷 ， 芝士煎蛋卷 ， 番茄煎蛋卷 ， 蘑菇煎蛋卷
披萨：玛格丽特披萨 ， 烟熏鸡肉披萨 ， 意大利辣香肠披萨 ， 玉米火腿披萨 ， 培根洋葱披萨 ， 蘑菇披萨 ， 牛肉披萨 ， 大虾披萨 ， 萨拉米披萨
意大利面：意式螺丝面 ， 意式斜管面 ， 意式蝴蝶面 ， 意式直管面 ， 意大利面（无麸质）
酱汁：牛肉酱 ， 番茄酱汁 ， 干酪粉 ， 青酱
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菜单突出浓浓“中国年味”
冬奥会（冬残奥会）赛时恰逢中国传统春节 ， 菜单将围绕“中国年味” ， 与国际上的节日相结合 ， 增添特色饮食餐品供应 。
By integrating cuisines from all over China, the menu will include famous local dishes varying from Sichuan and Hunan cuisines for their spicy flavor, to rather light Cantonese food, allowing global athletes to fully experience the Chinese cuisine.
中国特色菜品包括西湖牛肉羹、木须肉、酱爆鸡丁等 ， 结合中国东西南北美食主题 ， 展示中国饮食文化的丰富性与多样性 。 川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等 ， 让世界各地运动员充分感受、体验中国美食文化魅力 。
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