食材|这食材口感细腻比肉还鲜，视力模糊要常吃，加几样做成小饼最好吃！
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这食材口感细腻比肉还鲜 ， 视力模糊要常吃 ， 加几样做成小饼最好吃！
前些天 ， 闺女回家了 ， 她每次回家 ， 都会给我带回很多好吃的 ， 有水果 ， 有小吃 ， 还有梨膏等等 ， 她知道我常在电脑前 ， 眼睛模糊 ， 视力不好 ， 特意给我买了很多即食的鹅肝 ， 包装很小 ， 说是每天吃一小包 ， 眼睛会明亮一些 。 买回家的鹅肝有蓝色和黄色两种颜色 ， 蓝色的比较清淡 ， 口感细腻 ， 味道鲜美 ， 比肉好吃多了 。 黄色的口感也很不错 ， 就是有点辣 ， 我吃不了辣 ， 又不舍得丢掉 ， 这可怎么办呢 ， 我得想办法吃掉 。
今天下午 ， 我感觉肚子饿了 ， 看看电饭煲中只有少许冷饭 ， 没什么吃了 ， 我又想起了好吃的鹅肝 ， 不如我把鹅肝加入到米饭中 ， 来做饼吃 ， 这样稀释后就不会太辣了 ， 煎一煎绝对好吃 ， 心动不如行动 ， 我在冰箱找了一下 ， 取出一张白菜叶 ， 菜园里去摘了一把香葱 ， 再把鹅肝切碎 ， 加入1勺淀粉 ， 简单一拌 ， 攥成团锅中一煎 ， 外脆里糯 ， 鲜香美味 ， 真的太赞了 ， 没想到这样吃 ， 比直接吃还要好吃 ， 以后的早餐就吃它了 。
鹅肝是补血养生的理想食品 ， 含有丰富的维生素A ， 维生素A具有保护眼睛、维持正常视力、防止眼睛干涩等重要作用 ， 可以起到很好的明目效果 。 鹅肝中还含有大量的维生素B2 ， 可促进机体生长发育 ， 所以 ， 适量食用鹅肝对身体是有好处的 ， 尤其是视力不好的人要常吃 。 接下来我把详细的操作步骤分享给大家 。
菜名：【鹅肝米饭饼】
主要食材：鹅肝1包 ， 米饭半碗 ， 白菜1张 ， 香葱1把 ， 淀粉1勺 ， 鸡蛋一个 。
调味料：食用油2勺 。
操作时长：10分钟左右 。
操作步骤：
第一步 食材切碎 。 把鹅肝取出来 ， 切成小碎丁 ， 放入盘中备用 ， 再把一张白菜叶洗净 ， 叶成碎末 ， 最后把香葱叶洗一下 ， 切成葱花 ， 放入碗状备用 。
第二步 加入米饭 。 接着 ， 在米饭中打入一个鸡蛋 ， 加入1勺淀粉 ， 然后再加入切好的小碎丁 ， 搅拌均匀 。
第三步 做成小饼 。 接着 ， 戴上一次性手套 ， 取一把米饭 ， 抓成团 ， 搓圆再按扁 ， 放入刷好油的平底锅中 。
第四步 煎制 。 全部做好后 ， 开中小火煎制 ， 一面煎至金黄后 ， 翻面煎另一面 ， 两面都煎至金黄后 ， 加入少量开水 ， 盖上盖子 ， 小火焖煎一会 。
第五步 出锅 。 煎至水分收干 ， 外面焦脆 ， 香味扑鼻 ， 就可以出锅了 ， 端上桌 ， 两口一个 ， 真的很爽呀 。
第六步 成品图 。 这食材每只大白鹅仅有一个 ， 补血明目促发育 ， 视力不好的人要常吃 。
----《温馨小提示》----
1 肝病患者吃鹅肝会加重肝病患者的负担 ， 不利于病情恢复 ， 因此肝病患者不宜吃鹅肝 。
2 鹅肝胆固醇和脂肪含量较高 ， 高胆固醇血症、高血压和冠心病患者慎食 。
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