圆葱饼|教你做好吃的圆葱饼,香气扑鼻香酥诱人,保证大人小孩都喜欢
【 圆葱饼|教你做好吃的圆葱饼,香气扑鼻香酥诱人,保证大人小孩都喜欢】众所周知,煎饼的种类非常丰富,大家最熟悉的非山东的煎饼莫属,,除此以外以及各式各样的烙饼,在它们当中做法有的简单,有的复杂,今天,小编推荐一种大人和小孩都非常喜欢的圆葱饼,特点是:外酥里香,香气扑鼻,香脆诱人,在家就可轻松搞定。
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制作圆葱饼的时候,除了洋葱以外,建议大家搭配少量的青椒和胡萝卜,这样煎出来的饼,不仅味道丰富,而且颜色会变得特别的好看,咸香微辣的口味,会变得更加的诱人,除此以外,调制面糊的时候,务必注意它的浓稠度,切忌过稀或者过黏。
【食材配料】:洋葱、青椒、胡萝卜、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉、生抽、黑芝麻。
【制作过程】:
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1、首先,准备1粒洋葱,将它清洗干净后,先将它的两头去掉,将它改刀切成丝,另外,切点胡萝卜丝和青椒丝,然后,将它们尽数装入圆盘中备用。
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2、另外,准备1只干净的空碗,先在里头打入2枚新鲜的鸡蛋,将它们充分搅散后,将它淋入洋葱丝和青椒丝中,同时,加入少许的盐和胡椒粉,再倒入少量提鲜的生抽,搅拌均匀后,再加入适量的淀粉和玉米淀粉(两者的比例为1:1),将它们搅拌成黏稠适中的面糊。
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3、然后,在平底锅中(提前预热1-2分钟)倒入少量的底油,油热后,再将面糊尽数放入进去,用铲子按压平整后,再撒入少量的黑芝麻装饰点缀一下,先开小火将底部煎至定型后,再翻转过来煎另外一面,直到将它们煎至两面金黄酥脆为止,即可装盘出锅,圆葱饼制作完成,特点是:外酥里脆,香气扑鼻,香酥诱人,担保大人孩子都爱吃。
【温馨提示】:
1、在调制面糊的时候,建议大家不要加过多的水,注意浓稠度,如果太稀的话,煎制的时候,不仅不易成形,而且容易散掉。
2、另外,制作圆葱饼的时候,火候也是非常关键的,将平底锅提前预热是特别重要的一个环节,目的是保证不粘锅。
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