十七房|最忆这味甜——十七房“老刘冻米糖”飘出乡村振兴甜蜜味道( 二 )
“我花了一个月时间，自行设计了一款1公斤装的精品礼盒，上面印有十七房村和冻米糖的介绍等。”此外，刘国文还设计了传统虎头包等多款别致的小包装盒。2013年，他便开设了线上微店同步经营，销售范围也扩大到全国各地。除了传统的冻米糖，刘国文还手工制作花生酱、酒酿、芝麻糖、花生糖、生姜糖等，以满足不同口味人群的需求。
文章插图
近年来，十七房景区游客越来越多，加上刘国文的冻米糖绿色美味，不含添加剂，成了大家访亲送友的抢手货，更成为十七房村乡村旅游的标志性伴手礼。
“老刘的冻米糖我从小吃到大，家里三代人都喜欢吃。虽然现在生活条件好了，但其他零食比不上这口老底子的味道。每年秋冬季，我都会来买他的冻米糖。”前段时间，市民蔡先生冒着风雨，特意赶到刘国文店里买冻米糖。
采访中，刘国文的手机微信响个不停，“这个客户要订11月份的满月伴手礼，那个客户刚从外地回来，说想吃家乡的味道。我信息都来不及回……”他告诉采访人员，曾有客户特地在线上订购冻米糖，寄给国外留学的孩子吃。
更令刘国文欣喜的是，“老传统”已升级成为“新选择”。很多客户购买老刘冻米糖作为婚宴伴手礼，外地旅行社买来送给游客当作纪念品，一些酒店更是将冻米糖放在房间内，成为服务住客的礼品。
去年，刘国文用掉15吨大米，卖掉了30多吨冻米糖，他的年收入也从曾经的养家糊口变成了如今的30万元左右，日子越过越红火。
据悉，刘国文曾被人民日报微博、央视四套“远方的家”栏目以及央广经济频道报道，“老刘冻米糖”也跃升为全国网红食品。今年，他的“十七房冻米糖制作技艺”被列入第六批宁波市级非遗项目。
50多载寒来暑往，日复一日枯燥地做着冻米糖，刘国文希望这门手艺能继续传承下去。前些年，他收了一位慕名来学艺的徒弟，悉心传授技艺。后来，徒弟在南塘老街也开了一家冻米糖店，生意红火。“冻米糖是宁波人老底子的回忆，我们如果不做，可能别人就吃不到了，所以我要守着这份乡愁和甜蜜，一直做下去！”刘国文动情地说。
【 十七房|最忆这味甜——十七房“老刘冻米糖”飘出乡村振兴甜蜜味道】（蓝媒联盟·镇海区新闻中心采访人员 徐幼蕾 通讯员 戴旭光）
推荐阅读
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 玉米粥|芥菜玉米粥
- 腌萝卜|只需一切一卷一翻就能将面团秒变“元宝” 《养生厨房》祝您招财进宝
- 特波|迷特波鲁：“下厨房的鳗鱼饭绝对是日料店想要封杀的水准！”
- 水饴|私房烘焙的爆款甜品，简单0失败，一口一个，又香又脆，值得一试
- 打卤面|打卤面要想好吃，卤子制作是关键，教你私房打卤面卤子，超好吃
- 懒人版红烧肉|懒人版红烧肉，一炒一炖，厨房小白也能学会，软烂不腻
- 经历|葛登科；先锋为厨房而生
- 玉兰片|不轻易外传的两款美味私房菜
- 烤鱼|无油烟傻瓜烤鱼