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俗话说：“南米北面” ， 北方人喜欢吃面条 ， 南方人爱吃大米 ， 但其实南方也有不少的面条口味很不错 。
中国哪里的面条最好吃？经过网友们的评比 ， 北方有3碗面条上榜 ， 南方也有3碗面条上榜 ， 很多人品尝后都说好 ， 到底是哪6碗面条呢？我们一起来看看有你家乡吗？
一、北京炸酱面
要说全国哪的面条最好吃？那么北京炸酱面必须榜上有名 ， 很多人去了北京 ， 都要去品尝一下炸酱面的美味 。
北京炸酱面的精髓在于使用的甜面酱和干黄酱 ， 将两种酱料以2:8的比例混合在一起 ， 然后放入面条中 ， 再配搭黄瓜丝 ， 豆芽 ， 萝卜等各种配菜一起吃 ， 让人吃完后念念不忘 。
二、山西刀削面
作为吃面大省 ， 山西刀削面更是享誉全国 ， 山西人制作的刀削面口感绝佳 ， 据说面条师傅每分钟就能够削两三百下 ， 削出来的面条不仅口感劲道 ， 而且每一片的大小都很整齐 。
想要吃正宗的刀削面则必须去山西 ， 正宗的山西刀削面 ， 往往都会加入卤肉卷 ， 鸡蛋 ， 丸子等各种配菜制作而成 。
喜欢吃辣的话 ， 还可以加入油泼辣子 ， 深受很多人的喜爱 。
三 ， 兰州牛肉面
说到面条就不得不提一下兰州牛肉面 ， 虽然兰州拉面很出名 ， 但其实跟兰州没多大关系 ， 在兰州你吃不到兰州拉面 ， 但是却能够品尝到兰州牛肉面 。
兰州本地人很爱吃牛肉面 ， 到了早上天刚亮 ， 面馆店里就有热气腾腾的牛肉面了 ， 跟兰州拉面不一样 ， 兰州本地人很舍得放牛肉 ， 一碗兰州牛肉面可不是薄如蝉翼的几片？而且切得很厚实的牛肉 。
四、重庆小面
在南方地区也有3碗面条很出名 ， 深受大家的喜爱 ， 其中在川渝地区便有重庆小面广为人知 。
浇头是重庆小面的灵魂 ， 可以配搭花生 ， 豌豆 ， 肉酱 ， 酸豆角 ， 酸菜等各种浇头 ， 作为爱吃麻辣的地区 ， 重庆小面的味道也是以麻辣为主 。
重庆小面不仅仅在重庆地区有很多 ， 在全国各地也有不少门店 ， 重庆人不仅仅是早上爱吃重庆小面 ， 就连午餐晚餐都喜欢吃一碗重庆小面 。
五、武汉热干面
武汉以前名为：汉口 ， 是典型的长沙流域的“鱼米之乡” ， 物产资源丰富 ， 盛产芝麻 ， 当地的芝麻酱特别有名 ， 而放了芝麻酱的热干面也成为了武汉最具特色的面食 。
武汉人的过早文化 ， 是从一碗热干面开始的 ， 每到清晨时分 ， 武汉街头充满了热干面的香味 ， 将碱面放入锅中烫熟 ， 然后放入芝麻酱 ， 香油 ， 少许辣椒油 ， 香醋 ， 再加入酸豆角 ， 萝卜干等各种配菜 ， 撒入葱花 。
然后将碗中的配料搅拌均匀 ， 味道香醇爽口的热干面便做好了 ， 热干面吃的时候讲究趁热吃 ， 要不然冷却后面条就结坨了 ， 影响口感 。
六 ， 厦门沙茶面
闽南地区虽然也是以种植水稻为主 ， 但是却诞出了一款特色的面食：沙茶面 。 如果你去过厦门 ， 泉州 ， 漳州等地旅游那么对沙茶面肯定不陌生 。
特别是在厦门 ， 大街小巷里到处都是沙茶面的身影 ， 尤其是在早上时分 ， 不管是菜市场门口 ， 还是路边的早餐摊 ， 到处都是卖沙茶面的 ， 价格6元到30元不等 ， 看你加什么配菜 ， 配菜加的越多 ， 价格也就越贵 。
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