酸菜炖排骨成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：家常味；所用时间：60分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：排骨：300克；酸菜：200克；粉条：30克；
辅料：【酸菜炖排骨的做法】姜片：2克；葱段：2克；料酒：5克；桂皮：1块；食用油：5毫升；八角：1个；干辣椒：1个；清水：500毫升；鸡粉：2克；盐：2克；胡椒粉：2克；
美食说明：酸菜炖排骨
酸菜炖排骨的做法步骤1
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姜切片
步骤2
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葱切段
步骤3
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排骨冷水下锅
步骤4
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锅中加入料酒、桂皮后，焯水去腥去血沫
步骤5
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锅中倒入油，加入葱、姜、八角、干辣椒大火爆香
步骤6
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然后锅中加入酸菜翻炒均匀
步骤7
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锅中加入清水
步骤8
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倒入排骨、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀
步骤9
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小火炖40分钟
步骤10
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加入粉条后再小火炖10分钟
步骤11
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最后加入盐，搅拌均匀即可
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