鲜虾鲊肉抄手
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抄手里加点鲊肉，味道格外的鲜美
By 风烟00
用料
- 前夹瘦肉 400g克
- 鲜虾 300g
- 生抽 适量
- 姜、白糖、十三香、水淀粉 适量
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 芝麻油 1勺
- 虾皮 一把
- 葱 一根
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1、鲜虾洗净
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2、去头去尾开背去虾线洗净备用
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3、剁成虾泥
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4、剁好的虾泥备用
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5、放缴好的前夹瘦肉备用比鲊肉略多点比例
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6、洗块小姜和蒜
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7、剁碎姜和大蒜
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8、加生抽、蚝油、十三香、白糖少许水淀粉
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9、用手充分的拌匀虾泥、肉末和调料
【鲜虾鲊肉抄手】
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10、包好的抄手
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11、锅中加宽水，大火煮开放抄手煮，中间开后加点冷水煮，煮开后即可
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12、碗中加盐、蚝油、芝麻油、少许芝麻油和猪油
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13、煮好的抄手盛到碗里撒上葱花即可
小贴士虾线一定要去干净，虾泥剁细点口味更佳，调陷的时候用手充分搅拌均匀比用筷子搅拌更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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