可可粉|童年回忆小饼干
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整体是酥脆的曲奇饼干,特意包了巧克力内馅,趁热吃的时候会有流心爆浆的口感,表面配上趣多多特有的巧克力豆,咬的时候会有不一样的咀嚼感。
By 老板娘微食记
用料
- 黄油 45g
- 糖粉 20g
- 低筋面粉 75g
- 可可粉 10g
- 淡奶油 60g
- 玉米淀粉 30g
- 巧克力 少许
- 耐高温巧克力豆 适量

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1、黄油切丁,室温软化,先加入糖粉,用刮刀搅拌均匀。

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2、再用电动打蛋器打至蓬松发白状态;淡奶油分3次加入黄油中,每加完一次都要打发均匀。

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3、筛入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉。

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4、搅拌均匀,揉成团,分成30克每个的面团。

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【 可可粉|童年回忆小饼干】5、微微压扁,中间放上巧克力,包紧揉圆后微微压扁,做成小饼状。

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6、光波炉做法:烤架铺硅油纸,均匀码入面团,表面装饰上耐高温巧克力豆。

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7、微波炉垫一个5厘米左右的盘子,放入烤架,选择光波组合一(光波组合键按2下),烤15分钟。*不同型号的光波炉功率不同,根据自家机器情况调整

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8、5分钟后里外的曲奇调换一下位置,再继续烤。

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9、10分钟后把曲奇翻过来,注意不要碰掉巧克力豆,继续烤完剩下的时间即可。

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10、烤箱做法:烤盘铺硅油纸,均匀码入面团,表面装饰上耐高温巧克力豆。

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11、烤箱170预热10分钟,放入曲奇。

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12、上下火170度,烤18分钟完成。*各家烤箱的脾气不同,根据实际情况调整

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13、这么香的巧克力曲奇饼干,小朋友一定超爱的~
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