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\">相信你一定听说过日本的刺身 , 比如生鱼片 , 不仅要切出大小薄厚均匀的鱼肉 , 还要保证鱼肉的最佳口感 , 既考验厨师的刀工 , 还考验他们的心理素质 , 老话说的好 , 杀生不虐生 , 但在日本眼里 , 仿佛这些“变态”的吃法才更加刺激 , 对于日本人来说 , 生鱼片的变态程度只是冰山一角 , 最为经典的要数牛蛙刺身 , 转眼间 , 牛蛙下面的部分已经被切成了蛙肉装在盘子里 , 但上面部分还保持着牛蛙本来的模样 , 而此时牛蛙的双眼还能动 , 如果你碰一下它 , 就会发现这只被“千刀万剐”的牛蛙还会挣扎 , 你认为日本的变态只是如此吗?我们接着往下看 。
你敢相信吗?一条活鱼在被剔除皮肉之后 , 竟然还能继续在水中游泳 , 到底该庆幸这条鱼的生命力顽强 , 还是要夸赞厨师的手法精湛?众所周知 , 日本人在吃的方面十分“讲究” , 在食材的选材和做法上也经常让人叹为观止 , 尤其是一边满足味蕾的需求 , 一边享受视觉上的盛宴 , 这样的方式几乎成了日本高端人士的消遣 , 那么问题来了 , 日本人在食材的做法上究竟有多变态?又为啥会独创出“骨泳料理”这样的吃法?
如果你在日本看见一个男人生吞鱿鱼 , 可千万不要惊讶 , 这还只是日本众多“灭绝人性”的料理之一 , 仔细看过去你会发现 , 鱿鱼的触须还在他的嘴巴外面疯狂抖动 , 这是因为在生吞鱿鱼之前 , 顾客将酱油淋在鱿鱼的身上 , 此时的鱿鱼接触到酱油中的盐分疯狂挣扎 , 而日本人则会趁机一把将鱿鱼吞下 , 他们会先咬住鱿鱼的头部 , 让它的触须留在外边 。
人类的牙齿在咀嚼时 , 鱿鱼也会因为感受到疼痛而剧烈抖动 , 除了生吞鱿鱼 , 日本人的炭烤章鱼也十分残忍 , 他们会将活的章鱼直接放到烤架上烤 , 这个过程章鱼会挣扎 , 力气达到需要几个人才能按住 , 让人想不到的是 , 最后章鱼只是外面部分烤熟 , 实际上里边的部分还是生的 , 说到这里 , 屏幕前的你是不是已经惊呆了 , 不过在日本人的眼里 , 这些都是比较低端的食材 , 大龙虾的做法才真的算是最高境界 。
【鱿鱼|你听过“骨泳料理”吗?被剔除鱼肉还要游泳,日本料理有多变态?】
制作这道生龙虾的时候 , 厨师会直接将活的龙虾肉取出切成片 , 和龙虾的头一起装盘端到餐桌上 , 残忍的是 , 在吃龙虾肉时它的触须还在动 , 也就是说它眼睁睁地看着自己被一点点吃掉 , 但是最为变态的 , 还是要数日本人独创的“骨泳料理” , 你知道是怎么做的吗?我们接着往下看 。
你知道“骨泳料理”有多变态吗?被“千刀万剐”的鱼 , 竟然还要供顾客赏玩 , 日本人为啥会创出这样残忍的做法呢?一直以来 , 日本都和中国一样是吃货国 , 但是为了满足自己的特殊癖好或者是一己私欲 , 日本人往往是不择手段 , 一些商家也是搞一些噱头来吸引顾客 , 比如这道“骨泳料理” , 厨师们会将活鱼两侧最多的肉切下来 , 并留下骨头和内脏 , 保证这些鱼能在水里游泳 。
不得不说 , 这对厨师的刀工是一种考验 , 而客人们则一边吃着新鲜的鱼肉 , 一边慢慢观赏被剔除皮肉的鱼游泳 , 可以想象一下 , 这样的画面真是要多残忍有多残忍 , 只是很多人都非常好奇 , 日本人为啥会有这样癖好呢?首先 , 受到日本传统文化的影响 , 很多人骨子里都比较残忍 , 尤其是喜欢一些感官上的刺激 。
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