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鱼糕|有“小汉口”之称的沙洋县，你来过吗？你吃过吗？


鱼糕|有“小汉口”之称的沙洋县，你来过吗？你吃过吗？
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鱼糕|有“小汉口”之称的沙洋县，你来过吗？你吃过吗？
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“汉江明珠”、“小汉口”指的都是同一个地方——沙洋县 。 这里是湖北省和中国的地理几何中心 ， 位置优越 ， 水运便利 。
南来北往的客商 ， 都知道这个县城历史悠久 。 他们从这里收获了当地出产的美食、名物 ， 也将这些独特的民俗饮食文化带向了别处 。
尚香风干鸡
l 尚香风干鸡

首先要介绍的就是尚香风干鸡 。 据传它是孙尚香为刘备专心研制的鸡肉做法 ， 既保证了口味鲜美 ， 也让它便于携带 。
而且风干鸡做好后 ， 才是享受这道菜的开始 。 风干鸡洗净加辅料 ， 上锅蒸熟 ， 出锅即食 。 这是最简单 ， 也是最能品尝到本味的吃法 。
鸡肉外皮色泽酱黄 ， 鸡肉入口干香不柴 ， 柔韧耐嚼 ， 越嚼香味越重 。 在众多的鸡肉吃法中 ， 风干鸡也可名列前排 。
长湖鱼糕
l 长湖鱼糕

顾名思义 ， 长湖鱼糕以长湖草鱼为材制成 。 制作工序之精细不亚于风干鸡 ， 二者都是当地很常见的美食特产 。
草鱼做成茸泥 ， 加入淀粉、蛋清、猪油、葱姜、盐、胡椒等配料搅上劲 。 而后放入准备好的蒸笼中 ， 蒸熟即可 。
说起来简单 ， 但做起来相当复杂 。 所以 ， 吃到嘴里才会是如此美味 。 鲜爽有味 ， 弹爽可口 ， 吃完了唇齿留香 ， 令人难忘 。
纪山龙米
l 纪山龙米

纪山龙米也是当地特产之一 。 既是中国国家地理标志产品 ， 也是全国七大名米 。 想吃龙米 ， 就没鱼糕那么复杂的做法了 。
无非是上锅蒸熟 ， 与寻常做饭并无太大不同 。 但是 ， 做好了的龙米的确很不一样 ， 米粒小巧、晶莹剔透、香气莹润 。
入口口感滑润 ， 柔软香甜 。 慢嚼一会 ， 甜味逐渐涌现 ， 甘爽回味绵长 。 只是米饭 ， 就很有滋味了 。
沙洋县
沙洋县还有值得炫耀的一点：马家垸遗址 。 距今4500年 ， 是中南地区规模最大、年代最久、保存较完整的新石器古城遗址 。

【鱼糕|有“小汉口”之称的沙洋县，你来过吗？你吃过吗？】美食、美景都有了 。 看来沙洋县的真正身份是一座旅游城市啊 ， 难怪每年有这么多人涌进这座小城 。

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