手动版|玫瑰冰乳酪司康
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玫瑰冰乳酪，刚烤出来的时候酥酥脆脆，放冰箱里之后再复烤一下下，乳酪冰冰凉凉，饼底温暖细腻！冰火两重天！好好吃
By lixika
用料
- 低筋面粉 150克
- 无铝泡打粉 4克
- 细砂糖 20克
- 海盐 1克
- 黄油 40克
- 牛奶 45克
- 鸡蛋液 27.5克
- 乳酪馅
- 奶油奶酪 120克
- 细砂糖 10克
- 玫瑰酱 15克
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1、奶油奶酪?细砂糖?玫瑰酱搅拌至顺滑装入裱花袋中冷藏备用
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2、粉类过筛放入料理机中，没有料理机的可以直接放容器中手动进行
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3、把分类混合均匀后，加入室温软化的黄油手动版的步骤也是一样的
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4、搅打15秒，把黄油和面粉一起搅打成细细的颗粒感手动版的用手搓成细细的颗粒感
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5、加入鸡蛋液和牛奶
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6、搅打几秒成面团手动版也是一样的，不要过度搅拌，揉成团就可以了
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7、移到案板上轻轻按压一下
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8、对半切开
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9、重叠起来，再按压一次，重复（切开、重叠、按压）这三个步骤三次
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10、整理成长方形
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11、平均分割成五份，一份大概57克
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12、挤上27克的玫瑰乳酪馅儿
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13、烤箱预热180度，把面团的四周包裹起来，
【 手动版|玫瑰冰乳酪司康】
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14、依次放到烤盘上
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15、入烤箱180度 烤22分钟
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16、看到表面上色了就可以盖锡纸了，防止上色过深
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17、出炉的时候真的是太香了！玫瑰味儿太治愈了
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18、酥脆的表皮！治愈的玫瑰花香！香醇的奶油奶酪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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